تاپیک جامع انواع بستی-دسر-شربت و نوشیدنی

[dalmation]

هات چاکلت فندقی

مواد لازم:
پودر کاکائو=3 قاشق چایخوری
پودر شکلات فوری(هات چایکلت)=3 قاشق چایخوری
شیر سرد=2/1 پیمانه
خامه معمولی=2 قاشق چایخوری
شکر=به میزان لازم
شکلات صبحانه فندقی=2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. شیر را در قهوه جوش بریزید و پودر کاکائو،پودر شکلات فوری،خامه و شکر را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. سپس با بخار دستگاه قهوه ساز آن را جوش بیاورید.در صورت نداشتن قهوه ساز،قهوه جوش را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا گرم شود.
2. در این مرحله،شکلات صبحانه را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا حل شود و مخلوط جوش بیاید و آماده سرو شود.
3. بعد از جوش آمدن،مخلوط را در فنجان بریزید و با پودر کاکائو روی آن را تزئین کنید.
رقیق و غلیظ بودن هات چاکلت با کم و زیاد کردن مقدار کاکائو بدست می آید.
توجه داشته باشید که به دلیل شیرین بودن شکلات صبحانه،از مقدار کمی شکر استفاده کنید.

[dalmation]

شیر موز

مواد لازم برای 4 نفر:
موز =2 عدد
شکر=2 قاشق غذاخوری
وانیل=3/1 قاشق چایخوری
شیر تازه=2 لیوان
بستنی وانیلی=1 لیوان
یخ=12 قطعه
طرز تهیه:
1. موز را به قطعات بزرگ خرد کنید.
2. تمام مواد را در میکسر ریخته با هم مخلوط کنید بطوریکه قطعات یخ در آن ریز شود.
3. میلک شیک را در لیوان های پایه دار ریخته روی آن را با کمی دارچین تزئین کنید.
4. میلک شیک را بصورت خنک میل کنید.

[dalmation]

شیر شکلات

مواد لازم:
شیر=4/3 فنجان
پودر کاکائو=3 قاشق چایخوری
خامه=50 گرم
شکر=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. شیر و پودر شکلات را در قهوه جوش بریزید و مخلوط کنید(در دستگاه قهوه ساز باید از شیر بخار آن برای عمل آوردن استفاده کنید).
2. شیرجوش را روی شعله ملایم اجاق گاز بگذارید و مواد را به آرامی هم بزنید تا جوش نیاید.
3. سپس در فنجان مورد نظر بریزید و روی آن را با قیف خامه زده شده بریزید .برای تزئین میتوانید از کف شیر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای رنده شده استفاده کنید.

[dalmation]

كاپوچينو ايتاليايي

مواد لازم:
قهوه اسپرسو=نصف فنجان
شير=نصف فنجان
طرز تهیه:
قهوه اسپرسو را با دستگاه درست كرده وشير را در شير جوش ريخته با بخار جوشانده تا كاملا كف كند .كف شير را گرفته به ارامي به قهوه اسپرسو اضافه ميكنيم.

[dalmation]

نوشيدني توت فرنگي و شير

مواد لازم براي 2 نفر:
توت فرنگی=5/1 لیوان
شیر=5/1 لیوان
عسل=1 قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
توت فرنگي را كاملاً بشوييد و در ظرف لعابي يا بلوري به كمك گوشتكوب بكوبيد. عسل و شير را به آن اضافه كنيد. با مخلوط كن برقي روي درجه كم يا همزن دستي خوب بزنيد. سپس سرو كنيد. در صورت تمايل مي توانيد اين آشاميدني را با قدري خامه ميل كنيد.

[dalmation]

کافه گلاسه عربی

مواد لازم:
بستنی شکلاتی=1 فنجان
بستنی ساده=2/1 فنجان
شیر=1و2/1 فنجان
شکر=4/1 فنجان
خامه فرم گرفته=2 قاشق سوپخوری
پودر قهوه=1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو=1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
بستنی ساده و شکلاتی را از یخچال بیرون گذاشته و پس از نرم شدن با هم مخلوط کنید تا بستنی شکلاتی کمرنگی بدست آید. سپس در فریز گذاشته تا کاملا سفت شود.شیر و قهوه را با هم مخلوط کنید. سپس شکر را افزوده روی حرارت بگذارید تا بجوش آید و شکر و قهوه حل شود.بعد از ولرم شدن آن را در ظرف استیل ریخته،در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. داخل لیوان های مورد نطر را با شیر مرطوب کرده یک طرف لیوان را پودر کاکائو بپاشید سپس نصف لیوان را با بستنی پر کنید و شیر قهوه آماده را روی بستنی ریخته و با خامه فرم گرفته روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.نوش جان!

[dalmation]

شکلات صبحانه

مواد لازم :
شیر:3 لیوان
کاکائو:3 قاشق مربا خوری
شکر: 3/2 لیوان
کره: 50 گرم
طرز تهیه :
شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند .
کاکائو را در آب جوش حل کرده داخل شیر بریزید و آن را مخلوط کنید ؛ اکنون شکلات شما آماده است . گورای وجودتان
با تشکر
برگرفته از کتاب : 31 نوع غذا و شیرینی ساده اما بامزه

[dalmation]

شربت آلبالو

مواد لازم:
آب آلبالو=4 لیوان(در حدود یک لیتر)
شکر=دو کیلو
وانیل=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
(بطور کلی هرگونه شربتی بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنیم)شکر را با آب آلبالو مخلوط می کنیم ومی گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کمی حل شود،بعد آن را روی آتش تند و یکنواخت می گذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود(یکربع تا 20 دقیقه برای جوشیدن شربت کافی است).وانیل را در آن می ریزیم چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم و شربت را از صافی رد می کنیم(آب آلبالو باید کاملا ته نشین شود و آب زلال آن گرفته و از آن استفاده شود)

[dalmation]

قهوه فرانسوی با کاکائو

مواد لازم:
قهوه فرانسوی=2 قاشق مرباخوری
شیر خشک=3 قاشق مرباخوری
پودرکاکائو=1 قاشق مرباخوری
شکر=3 قاشق مرباخوری(به دلخواه)
آب جوش=1 لیوان
وانیل=کمی
دارچین=کمی
طرز تهیه:
ابتدا شکر و کاکائو و وانیل و دارچین و شیر و قهوه را با آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد بدست آمده را در قهوه جوش ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم و هم می زنیم تا اینکه قهوه جوش بیاید.سپس قهوه را از روی آتش برداشته و در لیوان می ریزیم.روی قهوه را می توانیم با کمی شکلات تخته ای تزئین کنیم.نوش جان!

[dalmation]

شیرموز شکلاتی

مواد لازم برای یکنفر:
موز پوست کنده خرد شده=1 عدد
شیر سرد=نصف لیوان
شکلات مایع=1 قاشق غذاخوری
یخ=2 تکه
شکر=کمی
طرز تهیه:
تمام مواد را در میکسر ریخته مخلوط می نمائیم تا کف کند. بعد شیرموز را در لیوان ریخته و با نی می نوشیم.می توانیم شکلات مایع را در قیف ریخته و روی شیر موز را با شکلات تزئین کنیم.