تاپیک جامع """همه چیز درباره زنبور عسل"""

[حامی حیوانات]

فوق العاده جالبه! با وجود اینکه همیشه می دونستم نظام خانوادگی زنبورها به شدت پیچیده است هرگز فکر نمی کردم تا این حد به زندگی انسان ها شباهت داشته باشه. این تحقیقات جدید انسان را یاد داستان های قدیمی شاهزاده هایی می اندازه که همه فرزندان شاه اند ولی از ملکه های متفاوت ، و همیشه با هم بر سر کسب قدرت بیشتر در جدال اند...

[peta]

همشهری آنلاین- مترجم زهرا جباري اميري:نيش حشرات و گزش آنها معمولا تنها كمي آزار دهنده است.
نیش زنبور موجب درد و ناراحتي موقتي مي‌شود، اما مشكل جدي يا هميشگي در برای سلامت ایجاد نمی کند. ولي گاهی ممکن است موجب عفونت‌هایی شوند كه نياز به درمان دارد واكنش‌هاي آلرژيكی که مي‌توانند جدي و يا حتي كشنده باشند.
والدين بايد علامت‌هاي متفاوت عفونت يا واكنش‌هاي آلرژيك را تشخيص دهند و در همان لحظه مراقبت‌هاي پزشكي را فراهم سازند
اقدامات لازم برای نيش زنبور عسل و زنبور وحشی
[list][*] زنبور عسل کیسه زهر خود را پس از نیش‌زدن به همراه نیش در پوست به جای می‌گذارد. زنبور عسل مي‌كوشد تا نيش را با سرعت هر چه بيشتري رها كند ( زنبور وحشی نيش خود را پس از گزيدن در پوست رها نمی‌کند، بنابراین می‌تواند بيش از يكبار نيش بزند). [*] با آب و صابون آن ناحيه را با دقت شستشو دهيد اين كار را دو تا سه بار در روزانجام دهيد تا پوست التيام يابد. [*] از كيسه‌ يخ پوشانده شده در پارچه يا سرما و رطوبت ليف حمام براي چند دقيقه استفاده كنيد. [*]از استامينوفن يا ايبوبروفن براي كاهش درد استفاده كنيد. [*] براي درد و خارش از قرص آنتی‌هیستامين استفاده کنید. چنانچه پزشك كودك شما آن را تجویز کرده باشد، دستورالعملي بر حسب سن و وزن كودك شما خواهد داد. شما مي توانيد از كرم کورتونی يا لوسيون کالامین براي ناحيه‌ي زخم نيش استفاده كنيد. [*]نيش‌زدگي در هر جايي از دهان فورا نياز به مراقبت پزشكي دارد زيرا مخاط دهاني غشایی است كه مي تواند به سرعت سبب تورم شديد شود و ممکن است مسير جريان هوا را مسدود كند. [*]اگر متوجه محل وسيع خارش يا تورم اطراف ناحيه نيش‌زدگی شديد يا چنانچه تورم يا درد شديدي براي بيش از سه روز داريد که مي تواند نشان دهنده‌ي عفونت باشد، به پزشک مراجعه کنید. [*]چنانچه متوجه هر یک از نشانه‌های زیر شدید،‌ که ممکن است بیانگر واکنش وخیم و بالقوه مرگبار آلرژی باشد:[/list]1- خس‌خس سینه يا اختلال در تنفس.
2- احساس سنگینی در گلو يا قفسه سينه.
3- متورم شدن لب‌ها، زبان يا صورت.
4- تهوع یا استفراغ.

[natasha]

دانستنيهاي زنبور عسل





ظهور و پيدايش زنبور عسل در كره زمين


بدليل جثه كوچك زنبور عسل، فسيل هاي اين حشره به فراواني ساير جانوران

نمي باشد. قديمي ترين آثاروجود حشرات اوليه دردوره پيلوزوئيك pellozoic

در حدود 400 ميليون سال قبل و در عهد دونين ( Devonian)مشاهده شده

است ، زنبور عسل حشره نسبتاً جديدي است كه در عهد ژوراسيك jurasic

در دوره مزوزوئيك (Mesozoic) يعني حدود 180 ميليون سال قبل پا به

عرصه وجود گذاشته است درهمين دوره است كه گياهان گل دار و پرنده گان

نيز ظاهر شده اند. اجداد زنبورعسل بدون شك زنبورهاي زرد و خرمايي

(( غارتگر )) يا حشراتي مشابه آنها بوده اند كه مانند زنبور هاي وسپايده

(vespidae) ( زنبورهاي سرخ و زرد) امروزي لانه هاي خود را در

جاهاي سر پوشيده بنا مي كردند.زنبورهاي زرد (غارتگر) امروزي گوشتخوار

يا گندمخوار هستند. زنبورهاي اوليه و اجداد زنبورهاي عسل فعلي نيز همين

رفتار را داشتند .

با پيدايش گياهان گلدار كه منابع تازهً مواد غذايي، شهد و

گرده گل در اختيار زنبور داران قرار گرفت و به دليل سازش با محيط ،

زنبوران توانستند تقريباً درتمام قسمتهاي اروپا ، آسيا ، آفريقا، به جزء در

صحراي خشك و كوهستانهاي مرتفع كه گياهان مورد نياز آنها در دسترس نبود ،

انتشار يابند.انسانها احتمالاً آشيانه هاي زنبورهاي وحشي را پيدا كرده و در مدت

زماني كه زنبوران زنده بودند از عسل آنها استفاده مي كردند زنبوران در حدود

4500 سال قبل از كندوها استفاده كرده و عسل آن را برداشت مي نمودند.





جمع آوري عسل از آشيانه هاي اوليه(وحشی)



در اوايل انسانها احتمالاً عسل را از آشيانه هاي وحشي در هر جايي كه پيدا

مي كردند جمع آوري مي كردند. اين عمل به غير از مناطقي كه پرورش زنبور

عسل معمول گرديده هنوز نيز رايج است . بعضي از حيوانات نيز آشيانه هاي

زنبوران را مورد هجوم و غارت خويش قرار مي دادند.

شامپانزه ها به نحوه استفاده از دست خويش براي برداشت عسل آگاهي يافته ,

ياچوب نوك تيزي را به داخل آشيانه وارد كرده و پس از بيرون آوردن عسل آن را

مي خوردند.

بعد از پايان يافتن آخرين دوره يخ بندان(حدود 9000 سال پيش از ميلاد

مسيح) ناحيه اي در اسپانيا به احتمال زياد داراي بهترين آب و هوا بوده و

چندين لوحه در مورد نحوه برداشت عسل در صخره هايي در آنجا پيدا شده است.

انواع مختلف زنبوران بدون نيش بومي مناطق گرم سير ي مي باشند و از

بسياري از آنها عسل برداشت مي شود (اگر چه مقدار عسل توليدي سالانه آنها

كم است).آشيانه هاي آنها ممكن است در روي زمين و يا در روي درخت بوده

باشند كه به آساني در دسترس انسانها هستند . آنها نيش نمي زنند اگر چه مي توانند

متهاجم را به انواع مختلف مورد اذيت و آزار قرار دهند ، ولي مانند زنبوران عسل

مناطق گرمسيري ترسناك نيستند.



فلوكور يا فرهنگ عامه در مورد زنبور عسل



بوجود آمدن خلق الساعه جانوران به عنوان يك واقعيت سالها مورد قبول آدميان

بود و خيال مي كردند كه زنبور عسل از اجساد گاو هاي مرده به وجود مي آيد.

بدون شك قفسه سينه اسكلت دام مي توانست منطقه خوبي به عنوان كندو باشد.

بخصوص اگر روي آن را پوست پوشانيده باشد. همين عقيده در ميان آفريقايي ها

رواج داشت ، با اين تفاوت كه آنها عقيده داشتند كه زنبور عسل از جسد شير به

وجود مي آيد

بر اساس داستانهاي مردم آلمان زنبور عسل براي توليد موم براي كليساها

آفريده شده اند . در افسانه مصريان ، زنبور عسل از خداي آفتاب(( Ra))

منشاً گرفته شده است . زنبور عسل سمبل خدايان هندوها Krishna

indera و vishna بود .در بعضي از قسمت هاي اروپايي تصور مي شد

كه زنبور هاي عسل پيام آورانخدا مي باشند و وجود آنها با مرگ و زندگي آدميان

در ارتباط است . اگر عضوخانواده اي ميمرد ، زنبوران عسل آن خانواده از آن

آگاه بودند . در اين صورت كلني را ترك مي كردند ، مي مردند و يا عسل نمي دادند .

مردمان ايرلند اسرار خود را براي زنبوران عسل فاش كرده و برنامه هاي آتي

خود را با آنها در ميان مي گذاشتند اگر طرح آنها انجام شدني بود زنبورها در

كار توليد و ازدياد عسل موفق بودند و اگر زنبورها وضع خوبي نداشتند طرح

آنها نيز مو فقيت آميز نمي شد

هيچ وقت نبايد بچه اول كندو ها را خريد بلكه بايد آن را در مقابل جنسي معامله

كرد. آوردن بچه كندو به خانه و ملك اشخاص و مستقر شدن آنها آمد ندارد.

حتي در خواب ديدن بچه بيرون كردن زنبور عسل خبر دهنده وقوع مرگ در

خانواده است

نيش زدن زنبور عسل در خواب علامت آن است كه دوستي به انسان خيانت

مي كند . اگر خواب ديده شود كه زنبور عسل براي شخص عسل توليد كرده

است نشانه ان است كه پولي به دست او خواهد رسيد

اگر زنبور عسل در حالت پرواز وارد خانه شده و خارج گردد نشانه شانس

و آمد كار است ولي اگر بميرد نشانه بد شانسي است

اگر زنبور عسل را در دست نگه داريد مادامي كه نفس را در سينه حبس

كنيد ، زنبور نيش نمي زند



خواص درمانی زنبور عسل



زنبور که نوعی از حشرات است دارای فوائد طبی می باشد.اگر زنبور بزرگ سرخ

را بکوبند و با مقداری نمک طعام و عسل مخلوط کرده و بر برص یازخم ها و یا

ورم های سرد مزاج بگذارند نافع می باشد

زهر این زنبورها برای افرادی که ناراحتی عصبی سرد مزاج دارند بسیار نافع است

وهنگامی که اینگونه افراد به وسیله این زنبورها گزیده می شوند به تجربه رسیده که

ناراحتی آنان تقلیل می یابد مانند افراد فلج و سایر ناراحتی های سرد مزاج.

اگر بچه های این زنبور هارا سرخ کنند(بو بدهند)سپس مقدار 4 گرم از آنرا با مقداری

فالوده سیب میل نمایند بدن را چاق می کند.

جهت تسکین درد محلی که این زنبورها گزیده اند باید اول محل را به شدت بمکند تا به

هر مقدار که ممکن است از زهر خارج سازند سپس سرکه را با مقداری گل رس مخلوط

کرده برمحل گزیدگی بگذارند ضمنا می توان عضو گزیده شده را برای تسکین درد

مقداری در آبگرم قرار بدهند سپس از اب گرم بیرون آورده در آب خنک بگذارند

درد تسکین پیدا می کند

درباره گزش زنبور عسل و ورود زهر آن در بدن نوشته اند که برای افراد دارای

ناراحتی های عصبی مفید است. به علاوه زهر زنبور گرم مزاج است و برای ناراحتی های

مزمن و سرد مزاج خوب است.افرادی را که زنبور در سال چند بار نیش می زند کمتر

به مرض بهق و برص مبتلا می شوند. ضمنا سم این حیوان در بهبودی بیماری ها کمک

می کند و از پیشرفت بیماری جلوگیری می کند.

افرادی که در برابر زهر زنبور حساسیت دارند با واکسینه کردن خود حساسیت ارثی

خود را زایل سازند و در غیر اینصورت باید خود را در معرض گزش زنبور قرار ندهند.

پزشکان قدیم برای مداوای سکسکه هایی که با داروهای معمولی خوب نمی شده اند

لانه زنبور معمولی را پودر کرده و پودر حاصل را با مقداری شکر به بیمار می خورانیده اند

که در اکثر مواقع سبب قطع سکسکه می شده است.



بر گرفته از كتاب زنبوران عسل و زنبورداري جلد اول

تاًليف مهندس عبا دا.... پير ايراني

[natasha]

مقدمه

زنبور عسل از راسته نازک بالان (Hymenoptera) است. زنبور عسل قسمت‌های دهانی جونده و مکنده ، هر دو را داراست. دگریسی آن کامل است و بطور دسته جمعی زندگی می‌کند و شامل سه دسته هستند.


ملکه (Queen) که تخم می‌گذارد.
نرها (prones) کارشان فقط بارور کردن ملکه‌های جدید است.
کارگرها (Worker) که ماده عقیم هستند و اغلب متعددی دارند.

کندوی زنبور عسل یا به صورت جعبه‌های مکعبی به ابعاد 50cm که کندوی modern می‌گویند و یا به بصورت سبد که کندوی بومی می‌گویند.
زنبور عسل در قرآن

کلمه نحل به معنی زنبور عسل در آیات 68, 69 سوره نحل در جز 14 قرآن کریم آمده است. در تفسیر آیه 68 چنین آمده است؛ پروردگارت به زنبور عسل وحی فرستاد! در اینجا لحن قرآن به طرز شگفت انگیزی تغییر می‌یابد، در عین ادامه دادن بحث‌ها در زمینه نعمت‌های مختلف الهی و بیان اسرار آفرینش در این سوره ، سخن از زنبور عسل و سپس خود عسل به میان می‌آورد. اما شکل یک ماموریت الهی و الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است. نخست می‌گوید: "و پروردگار تو به زنبور عسل ، وحی کرد که خانه‌هایی از کوهها و درختان و داربست‌هایی که مردم می‌سازند ا نتخاب کن."
نخستین ماموریت زنبوران در این آیه ماموریت در این آیه ماموریت خانه سازی ذکر شده است. و این شاید به خاطر آن است که مساله مسکن مناسب نخستین شرط زندگی است و به دنبال آن فعالیت‌های دیگر ، امکانپذیر است.

در آیه 69 سوره "نحل" ، دومین ماموریت زنبورعسل شروع می‌شود، چنانکه قرآن می‌فرماید: "ما به او الهام کردیم که سپس از تمام ثمرات تناول کن و راههایی که پرودگارت برای تو تعیین کرده ، به راحتی بپیما." سرانجام ، آخرین مرحله ماموریت آنها را بصورت یک نتیجه ، این چنین بیان می‌کند،" از درون زنبوران عسل ، نوشیدنی مخصوص خارج می‌شود که رنگ‌های مختلفی دارد." نهفته است، جالب این که دانشمندان از طریق تجربه به این حقیقت رسیده‌اند که زنبوران به هنگام ساختن عسل آن چنان ماهرانه ، عمل می‌کنند که خواص درمانی و دارویی گیاهان کاملا محفوظ مانده و به عسل منتقل می‌شود.

و در ماجرای برنامه زندگی زنبوران عسل و ارمغانی که آنها برای جهان انسانیت می‌آورند، که هم غذاست و هم شفا و هم درس زندگی ، نشانه روشنی از عظمت و قدرت پروردگار است، برای جمعیتی که می‌اندیشند.
ساختمان مورفولوژیکی زنبور عسل

بدن زنبور عسل بطور متراکم از موهایی پوشیده است که دارای تارهای (Barbs) جانبی کوتاهی می‌باشد. و به راحتی دانه‌ها گرده را می‌گیرند. در چشم‌های مرکب و پاها ، موهای صاف وجود دارد پاهای جلویی در حاشیه ساق (tibia) موهای راست و خشن و کوتاهی را دارد و برای تمیز کردن چشم‌ها از گرده گل بکار می‌رود و برس چشمی (Eye bursh) می‌گویند.

بالهای زنبور در هنگام رواز بوسیله قلاب‌هایی بهم درگیر می‌شوند و یا بال به نظر می‌رسند. و نوک این بالها مسیر شکل را طی می‌کند. ممکن است 400 بار در ثانیه مرتعش شوند. آرواره‌های زیرین mandibles در کارگران صاف برای جمع آوری گرده و ساختن شاخه‌ها بکار می‌رود. آرواره‌های زیرین maxillae مانند قاشقک‌های طویلی بوده و برای جمع آوری گرده‌های گل بکار می‌رود.

لب تحتانی تبدیل به خرطوم شده و ضمایم حسی - بی (Cabialplas) در اطراف آن قرار دارد. مایع شهد در اثر عمل مکنده حلق به درون چینه‌دان بزرگ یا معده عسل (Money Stomash) کشیده می‌شود. چهار لب مثلثی دریچه‌ای را درست می‌کند و از ورود عسل به معده جلوگیری می‌کند. بجز موقعی که جهت تغذیه مورد نیاز است. روده زنبور عسل باریک و دراز است. و تقریبا به 100 لوله کوچک ، مالپیکی اتصال دارد و روده راست ، بزرگ است و به مخرج ختم می‌شود. در انتهای بدن سوزن وجود دارد که فقط در کارگرها و ملکه‌ها دیده می‌شود. حس بویایی در زنبوران عسل بسیار قوی و تیز است و چشم‌ها دارای تعداد فراوانی واحدهای بینایی است و دارای مغز نسبتا بزرگ است: زنبوران عسل قادر به تشخیص رنگ قرمز و سیاه از هم نمی‌باشند.
گونه و نژادهای زنبور عسل

زنبور هندی (Apis Indiea)
زنبور درشت (Apis drostata)
زنبور ریز (Apis florae)
زنبور عسل معمولی (Apis mellifera).
محصولات زنبور عسل و نحوه گردآوری آنها

می‌توان به شهد یا عسل و گرده زنبور عسل و بره "موم" که از صمغ‌ها بوجود می‌آید، اشاره کرد. گرده زنبور عسل دارای انواع مواد الی و ویتامین‌ها می‌باشد. گرده شامل قندهای احیا کننده می‌باشد که در کل 31% در گروه کربوهیدرات وجود دارد. میزان متوسط پروتئین گروه حدود 22% است و تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز انسان در ترکیب پروتئینی دانه گروه وجود دارد. عصاره اتری گروه حاوی چربی‌ها و روغن‌ها ، پیگمان‌ها ، دونین‌ها ، ویتامین‌ها و هورمون رشد می‌باشد. گروه حاوی 13 نوع اسید چرب و دو استدول عمده بنام‌های 24- متیلن کلسترول "و بی سی توسترول" است. برای جمع آوری دانه گرده می‌توان از تله گرده ، استفاده کرد، ولی اینکار توصیه می‌شود، چون جمعیت زنبورها را تضعیف می‌کند.
بعضی از مصارف گرده زنبور عسل

دانه گرده در پزشکی اهمیت خاصی دارد. در درمان بیماری‌های پروستات و آلرژی و در حال بی‌اشتهایی از داروهایی که از دانه گرده ساخته می‌شوند، استفاده می‌کنند. دانه گرده بعنوان مکمل غذایی بکار می‌رود و از آن در رفع چین و چروک و لکه‌های صورت استفاده می‌گردد. از داروهای مشهور می‌توان به Prostaflor , Ofilorex اشاره کرد.
نیش زنبور

از نیش زنبور عسل بعلت خاصیت قلیایی و اسیدی بودن آن در درمان بیماریها ، استفاده می‌کنند.
تولید مثل

در کارگرها تنها اثری دیده می‌شود و ولی در ملکه به خوبی توسعه یافته است. ملکه جوان 6 روز بعد از بیرون آمدن ، با یک زنبور نر جفتگیری می‌کند، اندام‌های جفت گیری نر پاره شده و در کیسه تناسلی ماده باقی می‌ماند و تا اینکه بعد از بازگشتن به کندو ، کارگرها آنرا از بین می‌برند. اسپرماتوزوئیدهایی که بدین صورت در کیسه ذخیره اسپرم ، جای می‌گیرد، بکار همه تخم‌های لقاح یافته‌ای که ملکه خواهد گذاشت، بکار می‌رود. تخمدان‌های ملکه پر شده و شکم را پر می‌کند و ظرف دو روز ، شروع به تخم گذاری می‌کند.

از تخم‌های لقاح نیافته ، زنبورهای‌نر (هاپلوئید 16 کروموزوم) و از لقاح یافته‌ها ، زنبورهای ماده (دیپلوئید و دارای 32 کروموزوم) تولید می‌شود. تخم‌ها تبدیل به لاروکرمی شکل کوچک فاقد پاها و چشم می‌شوند و از ژله شاهانه که توسط غده‌های حلقی کارگران جوان تولید می‌گردد، تغذیه می‌کنند. ولی لاروهای ملکه بیشتر به تغذیه شاهانه می‌پردازند و به همین جهت با سرعت زیاد بزرگ و تمایز می‌یابند.

دم لارو چندین بار ، پوست اندازی می‌کند روی سلول بوسیله موم پوشیده می‌شود. و لارو در داخل آن قرار گرفته و شفیره نام دارد و دگردیسی را کامل نموده و به کمک آرواره‌های زبرین ، سرپوش حجره را پاره کرده و به شکل یک نوزاد جوان بیرون می‌آید. بعد از عمل جفت گیری زنبوران نر ، به بی‌غذایی می‌افتند و می‌میرند.
منابع

برگزیده تفسیر نمونه" (جلد دوم) زیر نظر "آیت ا... مکارم شیرازی." تحقیق و تنظیم: احمد بابایی
گروه زنبور عسل نوشته مهندس میر جواد سعادتمند.

نویسنده: خانم سمیه فارابی اصل

[natasha]

آیا زنبورها چهره حیوانات و انسانها را تشخیص می دهند ؟


خیلی از ما فكر می كنیم زنبورها همه شبیه هم هستند. احتمالا ما نمی توانیم تفاوت های آن ها را تشخیص دهیم. اما زنبورها این طور فكر نمی كنند و ما برایشان یك شكل نیستیم. تحقیقات جدید نشان داده اند زنبورهای عسل كه فقط یك صدم درصد انسان سلول عصبی دارند، می توانند چهره آدم ها را بشناسند و به خاطر بیاورند.

تشخیص چهره برای انسان یكی از فعالیت های مهم مغز در زندگی روزمره است. وقتی به صورت اشخاص دیگر نگاه می كنیم، منطقه ای از مغز به نام قشر دوكی شكل فعال می شود. سوال این است كه آیا حیوانات هم بدون داشتن چنین قسمتی در مغز یا دستگاه عصبی شان می توانند چهره ها را از هم تشخیص دهند؟ برای مثال در مورد زنبورهای عسل این یك نیاز حیاتی است كه تفاوت بین گل های مختلف را تشخیص دهند. برای همین آدرین دایر از دانشگاه كمبریج به دنبال جواب این سوال است كه آیا توانایی زنبورها در تشخیص گل ها را می توان به جنبه های دیگر هم تعمیم داد؟ مثلا توانایی در تشخیص چهره انسان ها یا دیگر حیوانات.

آدرین دایر و همكارانش به دنبال جواب این سوال آزمایش هایی برای زنبورهای عسل طراحی كردند. در این آزمایش عكس چهار آدم مختلف را روی دیوار چسباندند و با جایزه دادن محلول ساكاروز آن ها را ترغیب كردند كه به چهره موردنظر كه هدف آزمایش بود نزدیك شوند. در طول آزمایش مدام جای چهره هدف را عوض می كردند و زنبورها باز هم آن را تشخیص می دادند. حتی با بیرون بردن محلول ساكاروز زنبور ها در ۹۰ درصد موارد به هدف نزدیك می شدند. آزمایش های این گروه نشان می دهد كه زنبورها می توانند چهره موردنظر را در حافظه خود ثبت كنند و بعدها آن را به یاد بیاورند. برای مثال دو روز بعد از آزمایش همان زنبورها دوباره همان چهره موردنظر را انتخاب می كردند.

دایر می گوید نتایج آزمایش هایشان این تصور را زیر سوال می برد كه برای یادآوری صورت افراد منطقه خاصی از مغز لازم است. ممكن است ویژگی هایی شبیه حافظه در انسان به مغز پیچیده پستانداران نسبت داده شود، اما قبل از این كه كسی سراغ دیگر گونه های حیات مثل زنبورعسل نرود، نمی تواند ادعا كند كه مغزهای ساده نمی توانند این كارها را انجام دهند.

مایكل تار نوروساینتیست دانشگاه براون می گوید این تحقیق نشان می دهد زنبورها باهوش تر از آن هستند كه ما فكر می كنیم. اما هنوز معلوم نیست كه سازوكار این عمل زنبورها چگونه است. برای همین مایكل تار ادعا می كند اگر آن ها در آزمایش هایشان به جای چهره انسان از سیب زمینی هم استفاده می كردند همین نتایج را به دست می آوردند. در واقع زنبورها به دنبال پیدا كردن ساكاروز هستند و به نظر می رسد تشخیص چهره ای در كار نیست. اما نظر مایكل تار بیش از حد تردیدآمیز است و تیم دانشگاه كمبریج فكر می كنند آزمایش هایشان یك چیزهایی را در مورد زنبورها ثابت می كند.

كسان دیگری هم هستند كه نتیجه آزمایش زنبورها را قبول دارند. برای مثال جیمز گولد رفتارشناس جانوران كه تحقیقات زیادی برروی زنبورها و چگونگی تشخیص گل ها انجام داده است به تحقیقات گروه آدرین دایر خوشبین است. او می گوید همان طور كه انسان ها به دنبال تغییرات تكاملی توانایی تشخیص صورت افراد را پیدا كرده اند، زنبورها هم همین طور هستند. زنبورها هم می توانند شكل ها و الگوهای متفاوت را از هم تشخیص دهند. تنها فرقش این است كه برای زنبورها چهره انسان مثل یك گل بزرگ و عجیب است.

منبع: NewScientist.com

[natasha]

مقدمه
زنبورعسل هم مثل همه موجودات زنده ديگر براي ادامه حيات نيازمند مواد قندي و
پروتئيني مي باشد. تغذيه زنبورعسل نه تنها مورد توجه محققين و دانشمندان است، بلکه
براي زنبورداران ارزش عملي دارد. تصميم گيري زيرکانه درمورد چگونگي نگاهداري
زنبورعسل (مديريت) تنها در مواقعي امکان پذير است که احتياجات اساسي تغذيه زنبور
عسل تفهيم شده باشد . تغذيه شامل کليه عمليا تي است که به موجب آن يک ارگانيسم،
مواد غذايي مختلف ، مواد معدني، آب، ويتامين ها و مواد ديگر را تبديل به اجزاء بدن خود مي
کند و يا براي پروسه هاي مختلف حياتي از آنها انرژي کسب مي نمايد. دراين رابطه
زنبورعسل نيز به انرژي،مواد پروتئيني، مواد چربي، مواد معدني ، آب ، ويتامين ها و غيره
احتياج دارد.
انرژي از طريق مواد هيدروکربنه به صورت قند تأمين مي شود. ساير نيازهاي غذايي او
از
دانه هاي گرده به دست مي آيد.
دانه گرده است که تمامي احتياجات کلني زنبورعسل را از لحاظ پروتئيني که براي رشد
بدن نقش اساسي دارد و براي ترميم بافتها و ساير اعمال بدن لازم است تأمين مي کند،
ولي
دانه هاي گرده براي زنبورعسل تأمين انرژي نمي کند.
از سالها پيش بعضي از زنبورداران به اهميت گرده در زندگي زنبور عسل پي برده بودند
آنها متوجه شده بودند که وقتي در طبيعت گرده تمام مي شود 2 تا 3 هفته بعد، پرورش
نوزادان متوقف مي گردد.
خصوصيات گرده گل
-1-2 خصوصيات شيميايي گرده گل :
آناليز شيميايي گرده تازه در تکرارهاي مختلف بررسي شده و نتايج اين آناليز در جدول
1) مشخص شده است. - شماره ( 2
( 1- ترکيبات شيميايي موجود در دانه گرده ( درصد) ( سعادتمند 1374 - جدول 2
ترکيب شيميايي ميانگين (درصد) دامنه تغييرات ( درصد)
7-35 پروتئين 25
1-15 چربي 5
15-45 کربوهيدرات 31
3-8 مواد معدني 3
7-16 آب 11
22-36 مواد غيرمشخص 29
گرده داراي مواد و ترکيبات شيميايي مختلفي بوده که داراي اهميت زيادي هستند در زير به
شرح آنها مي پردازيم:
-1-1-2 پروتئين :
از نقطه نظر کلني زنبورعسل پروتئين از مهمترين اجزاي تشکيل دهنده گرده است. دامنه
تغييرات ميزان پروتئين گرده بين 7 تا 35 درصد و متوسط آن 25 تا 26 درصد است. بيش از
19 اسيدآمينه در گرده وجود دارد که بيشتر از 50 درصد کل پروتئين و 13 درصد از وزن
خشک آن را تشکيل مي دهند.
پروتئين هايي با مقدار ترکيب معين از اسيدهاي آمينه، براي رشد طبيعي و مناسب
نوزادها و زنبورهاي جوان بالغ و براي توسعه غدد شيري(غدد هيپوفارنژيال) زنبورهاي ____________کارگر
2) حداقل اسيدآمينه لازم براي رشد - پرستار لازم و ضروري هستند. در جدول شماره( 2
مطلوب زنبورعسل و مقدار اين مواد در چند نوع پروتئين به نسبت درصد پروتئين خام
مشخص شده است.
2- حداقل اسيدهاي آمينه لازم براي رشد مطلوب زنبورعسل و مقدار اين مواد در - جدول 2
( چند نوع پروتئين به نسبت درصد پروتئين خام ( ايراندوست 1375
نوع اسيد
آمينه
حداقل لازم براي
زنبورعسل (درصد)
گرده بيد گرده ذرت
شيرين
مخلوط
چند گرده
ژله رويال آرد
سويا
کازئين
3/4 7/7 5/1 5/7 4/7 5/6 3/ آرژانتين 5
2/7 2/3 2/2 2/4 1/5 2 1/ هيستيدين 5
6/9 6/6 6/7 6/4 5/7 5/9 ليزين 3
1/2 1/5 1/3 1/3 1/6 1/5 تريپتوفان 1
4/8 5/1 4/1 3/9 3/5 3/7 2/ فنيل آلانين 5
3/9 3/9 4 4 4/6 3/8 3/ ترئونين 5
8/7 8 7/7 4 5/6 7 4/ لوسين 5
5/7 5/3 5/3 6/7 4/7 5/2 ايزولوسين 4
6/6 5/3 6/7 5/7 6 6 والين 4
2/8 1/4 1/9 1/8 1/7 1/9 1/ ميتونين 5
به طور کلي درخلال انبارداري گرده گل، اسيدهاي آمينه آن کاهش يافته و دچار تغييرات مي
گردد معمولاً براي نگهداري گرده آن را خشک کرده و دور از نور نگهداري مي کنند و درصورت
داشتن رطوبت آن را در فريزر نگهداري مي کنند.
-2-1-2 کربوهيدرات :
ميزان کربوهيدرات در دانه گرده تازه به طور متوسط 31 درصد است. کربوهيدراتهاي
گرده شامل قندهاي احياء کننده ( مخلوطي از دکستروز و لوولز) قندهاي غيراحياء کننده مي
باشد.
کربوهيدراتهاي مهمي که درگرده وجود داشته و براي زنبورعسل اهميت دارد، شامل ساکاروز،
فروکتوز و گلوکز مي باشد و قندهايي چون گالاکتوز، مانوز، گزيلوز و تا حدودي لاکتوز در درجه دوم
اهميت هستند. بعضي از قندها مانندلاکتوز و مانوز براي زنبورعسل سمي هستند که مقدار آن کمتر از
قندهاي ديگر است. پلي ساکاريدهاي گرده شامل: نشاسته، سلولز و پکتين مي باشد که زنبور از آنها
زياد استفاده
نمي کند.
-3-1-2 چربي :
چربي هاي موجود در دانه گرده حاوي 13 نوع اسيدچرب است که مهمترين آنها شامل :
اسيد پالمتيک، اسيداولئيک و اسيد استئاريک است. ميزان چربي دانه گرده بر حسب نوع
گياه 1 تا 15 درصد ماده خشک است.
به طور کلي گفته شده است بعضي از انواع گرده گلها جاذبه بيشتري براي زنبوردارند و
- محققين مطالعه کرده اند و متوجه شده اند که وقتي ماده اکتا- دکا- ترانس- 2- سيس – 9
-12 تري انيک اسيد به مکمل اضافه شود جذابيت آن بيشتر مي شود متأسفانه اين ماده
تبخير شونده نيست و نمي تواند به صورت گاز درآيد و در نتيجه از فاصله دور نمي تواند
زنبوران را جلب کند ولي وقتي زنبور از کيک گرده حاوي آن مي خورد ديگر آن را رها نمي کند
ولي به هر حال ثابت شده است که در عصاره گرده گل تازه مواد نيمه تدخيني يا نيمه فرارها
وجود دارد که سب جلب زنبورعسل مي گردد. به همين دليل توصيه مي شود به کيکهاي
جانشين گرده مقدار ولو کم گرده طبيعي اضافه گردد. پس زنبورعسل قادر به تشخيص
ارزش غذايي گرده گل و يا کيک هاي کمکي نيست بلکه فقط به عطر و يا مز? آن جلب مي
گردد که آزمايشات متعدد اين موضوع را ثابت
کرده است.
مهترين اسيد چرب با زنجبر بلند در بدن زنبور عسل اسيد اولئيک است که حدود 60
درصد
چربي هاي بدن زنبور بالغ و 40 درصد بدن لاروها و 58 درصد چربي شفيره را تشکيل مي
دهد.
-4-1-2 ويتامين ها :
همه ويتامين هاي گرده شناسايي شده اند. دانه هاي گرده داراي مقدار زيادي ويتامين
A بخصوص ويتامين هاي محلول در آب مي باشند. ويتامين هاي گرده عبارتند از پرو ويتامين
B تيامين ، 2 B شامل : 1 B و ويتامينهاي گروه E ويتامين ،C (کاروتن ها) ، ويتامين
اسيد ،H پيريدوکسين ، بيوتين B پانتوتنيک اسيد، 6 B نيکوتنيک اسيد، 5 B ريبوفلاوين ، 3
کولين و اينوسيتول که براي رشد طبيعي نوزادان زنبور عسل ضروري مي ،F فوليک
3- ويتامينهاي موجود در دانه گرده گل ( ميلي اکي والان گرم در گرم ) - باشند.جدول 2
( ( پايان نامه ايراندوست 1375
meg/g نوع ويتامين مقدار ويتامين meg/g نوع ويتامين مقدار ويتامين
131 -721 C 13/9 -22/2 A
1 0/2 -0/6 D 1/1 -11/6 B
2 0/3 E 4/7 -17/1 B
6 2/8 -9/7 B
3 درصد مواد معدني - 5-1-2 – مواد معدني : گرده گل ازنظر مواد معدني غني بوده و داراي 8
Co ، Mg ، I- Cu، Fe ، P ، CI ، Mn، Ca ، K ، Na : مي باشد. در گرده گلهاي مختلف 13 عنصر
کلسيم ، Ca، سديم Na ، فسفر P، پتاسيم K وجود دارد که متداولترين آنها شامل Ni و Zn ،
منگنز مي باشد. Mn، آهن Fe
6-1-2 – آنزيم :
دانه گرده از نظر ميزان آنزيم ها غني مي باشد که شامل :آميلاز، کوزيماز، ديسفراز،
فسفاتاز، هيدرولازها( 23 نوع)،سيستم سيتوکروم،لاکتيک دهيدروژناز، اکسيدورداکتازها( 24
نوع)، سوکسينيک دهيدروژناز،کاتالاز، دياستاز، سيستم سيتوکروم، ايزومرازها ( 5 نوع)،
ليپازها ( 11 نوع)، پکتاز – ترانسفرازها ( 23 نوع).
7-1 – رنگ مايه هاي گرده : -2
مهمترين رنگ مايه گرده گل از گروه کاروتنوئيدها مي باشد که شامل : آلفا، بتا، گاما مي
باشد .
2-2 – خصوصيات فيزيکي گرده گل :
1-2-2 – اندازه و وزن :
دانه گرده به صورت ذرات بسيار ريزي مي باشند که داراي رژم پلاسم جنس نر گياه بوده
و اندازه هاي آن بسيار متفاوت است . بزرگترين گرده در حدود 350 ميکرون و کوچکترين
2 ميکرون قطر دارد. معمولاً اندازه دانه هاي گرده ارتباط مستقيمي با روش و وضعيت / آن 5
پراکنش ____________آنها دارد. آنهايي که به وسيل? باد منتقل مي شوند در حدود 20 تا 50 ميکرون قطر
دارد و آنهايي که از اين اندازه بزرگتر و يا کوچکتر مي باشند به وسيل? حشرات بخصوص
بيشتر توسط زنبورها منتقل مي شوند.
2-2-2 – ساختمان :
دانه گرده داراي دو پوشش خارجي و داخلي است. لايه خارجي اگزين و لايه داخلي انتين
نام دارد که حفاظت دانه گرده را بعهده دارند. لايه داخلي داراي ذخيره نشاسته و روغن بوده
و اطراف هسته را در بر مي گيرد و حفاظت از هسته را برعهده دارد. لايه خارجي از ماده
سخت درست شده و گرده را در برابر تخريب و تجزيه محافظت مي کند و سبب شکل
ظاهري دانه گرده مي گردد.
3-2-2 – رنگ :
رنگ دانه هاي گرده متفاوت است و از کرم متمايل به سفيد تا سياه متغيير است . معمولاً
دانه هاي گرده داراي رنگهاي زرد، قهوه اي ، نارنجي و قرمز مي باشند.
4-2-2 – چسبندگي :
دان? گرده بسياري از گياهاني که توسط حشرات انتقال مي يابند اغلب 0چسبنده مي
باشند. اين مسئله باعث مي شود که به راحتي به موهاي بدن حشرات بچسبند و در داخل
ساختمان ويژه اي به نام کوربي کلا بسته بندي شوند.
-3-2 خاصيت جلب کنندگي گرده :
براي جلب زنبورها به گرده گلها فاصله کلني آنها از گل و نيز علاق? زنبورهاي آن کلني به
بعضي از گلها مؤثر است . عامل جلب کنندگي گرده گلها، عطر آنها مي باشد به طوريکه از هر
منبع پروتئيني ديگر قدرت جلب کنندگي بيشتري دارند.فيتوسترولها اولين جلب کننده هاي
شناخته شده در گرده مي باشند. امروزه محققين دريافته اند که زنبورها به سمت غذاهايي
مي روند که داراي گرده گل و يا انواع عصاره هاي گرده و روغن هاي ضروري گياهاني مانند
آنيون ، بابوبه و رازيانه باشند.
اهميت گرده گل در تغذيه زنبورعسل :
زنبورعسل براي زنده ماندن، رشد و توليد مثل به کربوهيدارت، پروتئين ، چربي ، مواد
معدني، ويتامين ها و آب احتياج دارد. شهدو عسلک مواد اصلي تأمين کننده کربوهيدارت
براي زنبورعسل هستند و زنبورعسل ساير مايحتاج ضروري خود را به غير از آب از گرده گلها
تأمين مي کند.
زنبورعسل از گرده گلها بيشتر جهت تأمين مواد مورد نياز براي ساختن عناصر ساختماني
، ماهيچه ها ، غدد و ساير بافتها استفاده مي کنند. يک زنبور تازه متولد شده 13 درصد و يک
15 درصد وزن بدنش ( به صورت تر) را مواد پروتئيني تشکيل مي دهد. / زنبور 5 روزه 5
در فعاليتهاي يک کلني معمولي ، دانه هاي گرده دو کار انجام مي دهند. يکي اينکه
کارگران آنها را بعنوان منابع پروتئيني ، ويتامين ، چربي و مواد معدني مصرف مي کنند تا غده
هاي
تأمين کننده ژله رويال (غذاي نوزادان) به طور عادي رشد کند. اين ماده محتوي مقدار زيادي
پروتئين است و براي تغذيه لاروهاي جوان و ملکه به کار مي رود و ديگر اينکه گرده بعنوان
منبع پروتئيني مستقيماً براي تغذيه لاروهاي مسن تر و زنبوران نر مصرف مي شود.
زنبوران نر از گرده گل مستقيماً تغذيه ننموده بلکه مخلوطي از ترشح غدد شيري، عسل و
دانه گرده به آنها خورانده مي شود. غذاي اصلي ملکه ترشحات غدد شيري است که در تمام
طول عمرش آن تغذيه مي کند.
يک زنبورعسل در مدت زندگي خود بين 120 تا 140 ميلي گرم گرده مصرف مي کند.
در اين دوره تغييرات داخلي نيز در بدن زنبورعسل رخ مي دهد. مقدار پروتئين در بدن
زنبوران کارگر در اين دوره به 60 تا 70 درصد و در نرها به حدود 40 درصد مي رسد.
دانه گرده در تغذيه زنبورعسل بعنوان تنها منبع پروتئيني براي پرورش لاروها حائز
3 ميلي گرم ازت / اهميت است. بين سالهاي 1935 تا 1942 محققين دريافتند که مقدار 2
براي رشد يک زنبورعسل ضروري مي باشد که اين مقدار ازت مي تواند از 100 ميلي گرم
نان زنبور
به دست آيد.
يک کلني ساليانه در حدود 20 تا 30 کيلوگرم گرده مصرف مي کند و حتي مصرف آن
به مقدار 50 کيلوگرم در سال نيز گزارش شده است. گرده جمع آوري شده به وسيل? تله
گرده از يک کلني مي تواند براي تغذيه حدود 50 کلني به صورت مکمل گرده کافي باشد.
گرچه دانه هاي گرده به صورت تازه نيز مصرف مي شوند ولي مقدار زيادي از آنها در
داخل سلولها همراه با مقدار کمي عسل و ترشحات فشرده شده و نوعي تخمير اسيد لاکتيک
در آنها صورت مي گيرد که اين فرآورده تخمير شده را نان زنبور
(1)
مي گويند.
به طور کلي ملاک ارزشيابي پروتئين گرده ( ارزش کيفي ) عبارت است از :
(Hypopharygeal) -1 رشد غدد مادون حلقي
( Food consumprion) -2 مقدار گرده مصرفي
( Weight increase) -3 افزايش وزن زنبور
1- Bee bread
(Longevity) -4 طول عمر زنبور
(Fat body development) -5 افزايش بافت چربي بدن
(Nitrogen exclusion by bees) -6 ازت دفعي زنبور
( Haemolymph spectrum) -7 نوع ترکيب همولنف
1-3 – جمع آوري گرده توسط زنبورعسل :
به طور کلي جمع آوري گرده توسط زنبورعسل به عوامل مختلفي بستگي دارد که عبارتند
از :
الف ) درجه حرارت محيط : مناسبترين درجه حرارت براي فعاليت جمع آوري گرده زنبورها
25 تا 35 درجه سانتيگراد است.
ب ) سرعت باد: اگر جريان باد زير 20 کيلومتر در ساعت باشد فعاليت چرايي گرده انجام
مي گيرد و بالاتر از آن متوقف مي گردد.
ج ) هواي ابري و باراني : روزهاي ابري و باراني عوامل محدود کننده جمع آوري گرده مي
باشند و سبب توقف آن مي گردند.
د) مه و شبنم : در مه فعاليت چرايي زنبور کند مي شود و شبنم و رطوبت بالا فعاليت چرايي
گرده زنبوررا متوقف مي کند که به دليل خيس شدن زنبور مي باشد.
ه ) خصوصيات پوشش گياهي : خصوصيات فيزيکي دانه گرده روي فعاليت زنبوراثر مي
گذارد مانند رنگ ، عطر، اندازه ، رطوبت و ساختار فيزيکي سطح رويي گرده.
و ) مواد شيميايي : وجود مواد شيميايي روي بعضي گرده ها در فعاليت چرايي گرده مؤثرند
مانند بعضي از استروئيدها که سبب جلب بيشتر زنبور مي گردد.
ز) وجود نوزادان : هرچه قدرت نوزادان بيشتر باشد فعاليت جرايي گرده بيشتر است.
زنبوران عسل معمولاً در سن سه هفتگي به بعد قادر به جمع آوري شهد، گرده و آب مي
باشند.
يک زنبور براي تهيه يک محول? 6 تا 10 دقيقه وقت صرف کرده و روزانه 6 تا 8 مرتبه
براي
جمع آوري گرده گل از کندو خارج مي شود. وزن متوسط يک محمول? گرده بين 12 تا 29
ميلي گرم بر حسب نوع گياه گزارش شده است.
زنبورعسل در طول يک روز حدود 1 تا 500 گل را ملاقات مي کنند و بين 10 تا 30 ميلي
گرم گرده را به کندو حمل مي کند.
2-3 – ارزش غذايي گرده گياهان مختلف براي زنبورعسل :
گياهان را از نظر ارزش غذايي به 4 گروه تقسيم مي کنند:
-1 دانه هاي گرده با ارزش غذايي بسيارزياد (عالي) : مانند گرده درختان ميوه ، بيدمشک،
اسپرس، شبدرسفيد، زعفران و خشخاش.
-2 دانه گرده با ارزش غذايي زياد (خوب) : مانند گرده درختان نارون ، افرا و پنبه .
-3 دانه گرده با ارزش غذايي متوسط : مانند گرده درختان فندق ، خرما و توسکا. 4- دانه
گرده با ارزش غذايي کم : گرده درختان سوزني برگ مثل کاج، سرو ، صنوبر. به طور کلي
نتايج آزمايشات ارزش غذايي نشان مي دهد پروتئين و اسيدآمينه اساس تعيين کنند? ارزش
غذايي دانه هاي گرده است.
3-3 – اثرات کمبود گرده در تغذيه زنبورعسل :
همانطوري که ذکر شد عدم وجود گرده و يا کمبود آن سبب عوارض سوء و رفتار
غيرطبيعي
مي گردد که مهمترين آن کاهش يا عدم توليد ژله رويال، کاهش طول عمر، کاهش توليد
موم و
شان سازي، کاهش ميزان تخمگذاري ملکه، عدم توليد زهر به مقدار کافي، عدم رشد
مناسب تخمدانها، حساس شدن نسبت به بيماريها بخصوص بيماري نوزما و نداشتن توانايي
لازم براي زمستانگذراني مي باشد.
4-3 – اثرات بيولوژيکي گرده گل در زندگي زنبورعسل :
-1 گرده گل سبب افزايش طول عمر و زندگي طبيعي زنبورعسل مي گردد.
-2 گرده گل سبب فعاليت تخمدان و افزايش تخمگذاري و جمعيت مي گردد.
-3 گرده گل درصورت کمبود سبب تغيير رفتار زنبورها از جمله اختلال در توليد زهر و رفتار
دفاعي مي گردد.
-4 در زمستان گرده کافي سبب افزايش ذخاير چربي بدن زنبورعسل شده درنتيجه قدرت
زمستانگذراني افزايش مي يابد.
-5 در تمام طول فصل ، فعاليت غدد هيپوفارنژيال و ساير غددي که در توليد غذاي نوزادان و
ملکه دخالت دارند تحت تأثير مستقيم گرده مي باشند.
-6 ساخته شدن و ترشح موم توسط غدد موم ساز در ارتباط مستقيم با گرده گل است گرچه
قندها هم نقش مهمي دارند ولي ثابت شده است گرده گل نيز نقش مهمي در ترشح موم
دارد.
-7 گرده گل سبب مقاومت نسبت به بعضي از بيماريها خصوصا" بيماري نوزما مي گردد و در
اکثر بيماريها
حشره اي که تغذيه کامل داشته و بدن او رشد کامل داشته باشد داراي مقاومت بيشتري
است.
5-3 – مقدار گرده مورد نياز زنبورها :
تحقيق شده و ديده شده است که براي اينکه يک زنبورکامل توليد شود 145 ميلي گرم
گرده گل لازم است يعني به ازاي يک گرم گرده 7 زنبور توليد مي گردد و مي توان نتيجه
گرفت درصورتيکه يک کلني به طور متوسط در سال يکصدهزار زنبور توليد کند به حدود
14/5 کيلوگرم گرده در سال نياز خواهد داشت و براي اينکه بتواند مسائل حياتي ديگر خود
مانند زمستانگذراني و غيره را انجام دهد به مقدار سه برابر اين ميزان يعني حدود 50
کيلوگرم گرده نياز دارد. به طور کلي اگر در يک کلني را باز کنيم بايد يک قاب پر گرده يعني
حدود 3 تا 4 کيلوگرم گرده در کلني وجود داشته باشد و در زمستان اين ميزان 3 تا 4 قاب
گرده مي باشد که در صورت فقدان آن با مشکل مواجه شده و بايد با جانشين ها جبران کرد.
6-3 – روشهاي کاربرد گرده در کندو :
-1 قرار دادن قابهاي گرده گل در کندوهايي که به آن نياز دارند در نزديک محل پرورش
نوزادان .
-2 ريختن آنها در بشقابهاي کم عمق و قراردادن آنها روي قابها.
-3 به صورت مخلوط با شربت .
-4 به صورت کيک گرده .
7-3 – جايگزينهاي گرده :
اگر در طبيعت گرده گل نداشته باشيم مجبوريم با مواد ديگر آن را جايگزين کنيم. ولي
هيچ موادي نمي تواند صد درصد جايگزين گرده تازه باشد. لذا محققين درصدد يافتن موادي
بودند تا بتوانند جايگزين گرده کنند. براي اين منظور بعضي مواد پروتئيني را با مقداري گرده
گل مخلوط مي کنند و بعنوان مکمل به کار مي برند. به عبارت ديگر هر ماده پروتئيني که با
مقداري گرده گل مخلوط شود مکمل ( 2) نام دارد.
گاهي گرده گل وجود ندارد که با آن ماده پروتئيني مخلوط کنيم و لذا ماده پروتئيني به
تنهايي به کار مي رود در اين حالت به آن جانشين گرده ( 3) (فاقد گرده) اطلاق مي گردد.
به طور کلي در جايگزيني گرده ، مکمل ها بهتر از جانشين ها مي باشند چون مقداري گرده
دارند. آزمايشات نشان داده درصورتيکه گرده کافي ، مکمل و يا جانشين گرده به
صورت کيکهاي پروتئيني حدود 8 هفته قبل از پيدا شدن گرده تازه در طبيعت در
کندو وجود داشته باشد، جمعيت کلني توسعه يافته و مي تواند با جمعيت زياد به جمع
آوري گرده تازه پرداخته و بدون وقفه به توسعه جمعيت خود بپردازد.
چنانکه بتوان در فصول کمبود گرده يعني پاييز و زمستان و اوايل بهار و ايام خشکسالي و
فقدان پوشش گياهي مناسب اين مواد را به طور مصنوعي به صورت کيکهاي شيرين
2- Pollen supplement
3 - Pollen substitutes
دراختيار کلني قرارداد و احتياجات پروتئيني و غيره آنها را تأمين نمود شکي نيست که اين
کار تأثير مهمي در داشتن کلني هاي قوي و پر محصول خواهد داشت.
بديهي است کلني هاي قوي و پرجمعيت کمتر مورد حمله آفات و عوامل بيماري زا قرار
گرفته و زمستانهاي سرد و طولاني را به راحتي پشت سر خواهند گذاشت، همچنين
جمعيتهاي قوي نقش مهمي در انجام عمل گرده افشاني داشته و نهايتاً راندمان بهتري در
توليدعسل و ساير
فرآورده هاي کندو نشان مي دهند.
باتوجه به اينکه گرده تجارتي گران بوده و داراي ارزش غذايي کمتري نسبت به گرده
تازه
مي باشد و همچنين ممکن است عامل انتقال بيماري باشد به اين علت زنبورداران استفاده از
جانشين هاي پروتئيني را ترجيح مي دهند.
8-3 – فرمولهاي کلي براي جانشين گرده :
فرمول 1: آرد سويا 4 قسمت – مخمر ( آبجو يا نانوايي ) يک قسمت – شير خشک بدون
چربي يک قسمت – عسل 2 قسمت ( به جاي عسل مي توان از شربت 2 به 1 به کاربرد
البته عسل بهتر است چون کيک نرم و خوشخوراک تر مي شود)
2 قسمت – مخمر يک قسمت – شير خشک بدون چربي يک / فرمول 2 : آرد سويا 5
0 قسمت / قسمت- زرده تخم مرغ خام 5
فرمول 3 : آرد سويا يک قسمت – مخمر يک قسمت- شير خشک بدون چربي يک قسمت-
1 قسمت / زرده تخم مرغ خام 5% قسمت – کازئين 5
فرمول 4 : فرمول جانشين گرده که طي تحقيقات آقاي مهندس جواهري براي تهيه يک
کيک 500 گرمي ( براي يک کندو)
71 گرم – شيرخشک بدون چربي 9 گرم – زرده خشک / پودر شکر 375 گرم – آرد سويا 5
0 گرم – / 1 ميلي ليتر- اکسي تتراسيکلين 18 / تخم مرغ 5 گرم – عسل 18 گرم – سرکه 8
71 ميلي ليتر / آب 5
: فرمول 5
فرمول جانشين آقاي دکتر عبادي براي تغذيه 400 کلني :
2 کيلوگرم ____________/ شکر 100 کيلوگرم – عسل 50 کيلوگرم – آرد سويا 20 کيلوگرم – مخمر آبجو 5
0 ليتر – آب 20 ليتر – ترمايسين 200 / 2 کيلوگرم – سرکه 5 / – شيرخشک بدون چربي 5
گرم.
9-3 – روش تهبه جانشين ها :
تمام مواد آبکي را با هم مخلوط کرده و روي اجاق قرار داده و مواد خشک را نيز با هم
مخلوط کرده و تدريجاً به آن اضافه مي کنيم و به مدت 10 دقيقه در حرارت 80 درجه
سانتيگرد قرار
مي دهيم و مي گذاريم تا به آرامي سرد شود (حداقل 4 تا 5 ساعت) سپس قرص بندي مي
کنيم. قرصها معمولاً وزني حدود 300 تا 400 گرم داشته و براي تغذيه يک هفته کلني ها
کفايت
مي کند.
10 – فرمول تهيه مکمل گرده : -3
يک فرمول مرسوم عبارت است از : گرده يک قسمت- آرد سويا 3 قسمت- شکر 8
قسمت – آب داغ 3 قسمت .
تهيه کننده : سعيد فرجي
کارشناس ارشد زنبورعسل ( وزارت جهاد کشاورزي)___________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ _________
از دانیز بابت کمک در آپلود کردن ممنونم

[navidjoky]

کشف چگونگی جذب زنبور توسط گلها

محققان دانشگاه کمبریج به تازگی چگونگی تاثیر رنگ گلها بر جذب حشرات گرده افشان مانند زنبورها را کشف کردند.
به گزارش خبرگزاری مهر، زنبورها در جهانی زندگی می کنند که گلها در آن دارای رنگهای متفاوتی هستند و انسان قابلیت مشاهده این رنگها را ندارد. به این معنی که این رنگها نسبت به دید انسان نامرئی هستند. دانشمندان با بررسی انواع گلها در یافته اند که گلبرگها در انواع گل دارای خاصیتی به نام خاصیت رنگین کمانی هستند که با استفاده از آن قادر به جذب زنبورها است.
خاصیت رنگین کمانی بر اساس رنگدانه های موجود در ماده ایجاد نمی شود بلکه با ساختار سطح ماده در ارتباط بوده و متناسب با تغییر زاویه دید تنالیته رنگها را تغییر می دهد. نمونه صنعتی این خاصیت را می توان در سطح انواع سی دی ها یافت.
به گفته دانشمندان حشرات، پرندگان، ماهی ها و انواع خزندگان از گذشته از این خصوصیت ماده در شناسایی گونه های مختلف استفاده می کنند. با این حال تحقیقات جدید نشان می دهد که گیاهان نیز از این خصوصیت برای جذب حشرات سود می برند.
محققان با بررسی خصوصیات گلها در یافتند که زنبورها در برابر گلی مانند لاله می توانند میان خصوصیت رنگین کمانی و رنگ گلها تفاوت قائل شوند. طی آزمایش زنبورها برای تشخیص دیسکهایی با خصوصیت رنگین کمانی دارای رنگهای زرد، آبی و بنفش آموزش داده شده و شکر به عنوان پاداش برای آنها قرار داده شد. زنبورها در نهایت آموختند که تنها به سمت دیسکهای رنگین کمانی پرواز کنند و از رفتن به سمت دیسکهایی با رنگهای مشابه اما بدون خصوصیت رنگین کمانی اجتناب کردند. به گفته زیست شناسان این امر نشاندهنده تاثیر این خصوصیت در گلها بر روی جذب حشرات است.
دلیل نامرئی بودن خصوصیت رنگین کمانی در گلبرگها طول موج ماورا بنفش در آنهاست که این طول موج توسط انسان قابل مشاهده نخواهد بود اما حشراتی مانند زنبور توانایی مشاهده این طیف را داشته و به سمت گلها کشیده می شوند.
بر اساس گزارش ایندیپندنت، افزایش سیر نزولی جمعیت زنبورها باعث افزایش توجه جهان علم به این حشرات باهوش شده است. وجود این حشرات در کشاورزی و گرده افشانی گلها بسیار حیاتی بوده و انسان نیازمند حضور این حشرات است.

[aysan]

چرا بعضی هارو زنبور ها بیشتر نیش می زنن؟!

[Daniz]

درگذشته هاي دور زنبورداري يكي از خطرناك ترين شغل ها محسوب مي شد. ولي امروزه روش هاي بي خطري براي نگهداري از زنبورها مورد استفاده مي گيرد به خصوص كه در حال حاضر شاخه اي از علم تحت عنوان "Apitherapy" رو به گسترش است كه طي آن از فرآورده هاي زنبور عسل براي پيشگيري و درمان بيماري ها استفاده مي شود.

تنها در آمريكا سالانه بالغ بر 5 تا 10 هزار بيمار تحت درمان هاي نشأت گرفته از نيش زنبور قرار مي گيرند. به نوشته پراودا، زهر زنبور تركيب پيچيده اي از 50 ماده مختلف شامل پروتئين، فسفر، كلسيم، منيزيم، مس، اسيد فورميك، گلوكز، فروكتوز، هيستامين و اسيدهاي آمينه مي باشد. از لحاظ بعد درماني مي توان به فراوان ترين ماده تشكيل دهنده نيش زنبور عسل با عنوان (Melittin) اشاره كرد كه اثر ضدالتهابي قوي دارد.

ماده ديگرApamine است كه نيروبخشي روي سيستم عصبي دارد و همچنين (Cardiopeptide) كه نقش متعادل كننده سيستم عروقي قلب را ايفا مي كند. نيش زنبور اغلب براي بيماراني كه از درد آرتروز و روماتيسم رنج مي برند تجويز مي شود و حتي براي ناراحتي معده، درد عصب، درد سياتيك، آسم، فشارخون بالا و ميگرن نيز توصيه مي شود. زهر زنبور حتي براي غده پروستات در مردان و واريس و تورم مفاصل در زنان تجويز مي شود. البته فرآيند درمان به شيوه كاملا" تخصصي اعمال مي شود. بدين شكل كه زنبور روي محل درد قرار داده مي شود و نيش حشره نيز براي مدت 15-10 دقيقه روي زخم باقي مي ماند.البته براي شروع كار، يك نيش اعمال مي شود تا پزشك از لحاظ ايجاد نشدن واكنش هاي آلرژي اطمينان حاصل كند. نسبت به نوع بيماري به تدريج هر جلسه تعداد نيش ها به 4 تا 5 عدد افزايش پيدا مي كند. معمولا"، درمان بعضي از بيماري ها، يك دوره كه شامل 40 الي 60 مرتبه گزيدگي است به طول مي انجامد.بيماران مبتلا به »ام.اس« به 2تا 3 دوره درمان در سال با فاصله 5/1 تا 2 ماه بين هر دوره نياز دارند. درمان از طريق نيش زنبور عسل براي بيماران كبد، كليه، طحال، ديابت، سرطان، سل، نارسايي قلبي و بيماران با امراض عفوني استفاده نمي شود. عسل هم ديگر فرآورده زنبور است كه براي تحريك سيستم ايمني بدن بسيار موثر است. خوردن روزانه پنج قاشق غذاخوري عسل براي مدت زمان طولاني فرد را در برابر سرماخوردگي مقاوم مي سازد. البته منظور حل كردن عسل در چاي نيست زيرا اين عمل بيشتر فوايد عسل را از بين مي برد.
درگذشته پزشكان از موم هاي تازه جدا شده زنبور عسل به عنوان ضدعفوني كننده استفاده مي كردند. نوشيدن شيرداغي كه يك قاشق عسل درون آن حل شده است، علاوه بر خاصيت تسكين گلو درد به خوابيدن نيز كمك مي كند. از عسل همچنين براي تقويت بافت پوست استفاده مي شود و عسل گرم يكي از ايده آل ترين ماسك هاي زيبايي است.يكي ديگر از فرآورده هاي فوق العاده سودمند زنبور، ماده اي تحت عنوان »ژله سلطنتي« است كه از طريق تغذيه ملكه هاي آينده توليد مي شود. ميزان اين ماده بسيار پايين است و زنبورها درون هر كندو، تنها 2/0 گرم از آن را قرار مي دهند. اما اين ماده كه مفيدترين فرآورده زنبور عسل محسوب مي شود، حاوي 58 درصد پروتئين، 18 درصد چربي، 26 درصد قند و مجموعه اي از نمك هاي معدني و ويتامين ها مي باشد. تأثير نيروزايي اين ماده حتي از عسل بيشتر است.

[Daniz]

محققان دانشگاه باواریا اعلام کردند صدای زنبورها محافظی است که میتوان از آن به عنوان سلاحی علیه آفتها و کرمهای گیاه خوار که باعث وارد آمدن خسارت به محصولات کشاورزی می شوند سود جست. به گزارش مهر، محققان به تازگی دریافته اند که صدای وزوز زنبورها برای گیاهان مفید بوده و می تواند از خورده شدن آنها توسط دیگر جانوران و حشرات جلوگیری کند.به معنی دیگر زنبورها به عنوان محافظ شخصی گیاهان در طبیعت به شمار می روند زیرا صدای آنها باعث ایجاد ترس در حشراتی مانند کرمها شده و آنها را از گیاه دور می کند. در این صورت احتمال خورده شدن گیاه توسط حشرات دیگر نیز کاهش می یابد.محققان بر این باورند که کشاورزان با ایجاد فضاهایی کوچک و کاشت گل در این فضاها در کنار برخی مزارع می توانند از ورود حشرات موذی و آفتها به مزارع جلوگیری کرده و میزان محصولات خود را به حداکثر برسانند.کرمهای هزارپا که عمدتا از گیاهان تغذیه می کنند بر روی سطح بدن خود دارای پرزهایی هستند که این پرزها توانایی حس تغییرات و حرکات در جریان هوا را داشته و به حشره هشدار می دهد.
یکی از عوامل ایجاد این تغییرات صوت است که با نزدیک شدن حشراتی مانند زنبور ایجاد می شود.با این حال این حشرات توانایی تشخیص نوع حشره ای که در حال نزدیک شدن است را نداشته و تفاوت زنبورهای مهاجم و زنبورهای عسل را درک نخواهند کرد. به همین خاطر هر نوع تغییری مبنی بر نزدیک شدن زنبورها به کرمها آنها را تحت فشار و ترس قرار داده و از نزدیک شدن به گیاه منصرف خواهد کرد.آزمایش ها نشان می دهد مزرعه گیاه فلفل قرمز شیرین زمانی که در معرض عبور و مرور زنبورها قرار دارد 60 الی 70 درصد کمتر از زمان حضور نداشتن زنبورها از حشرات موذی آسیب می بیند.محققان دانشگاه باواریا در آلمان در حال بررسی امکان استفاده از گلهای زیباتر در کنار مزارعی هستند که به میزان زیادی تحت حمله آفتها قرار دارند تا با استفاده از این شیوه به جذب بیشتر زنبورها پرداخته و گیاهان را از معرض آفتها حفظ کنند. محققان بر این باورند که یافته های آنها می تواند آغازی بر شیوه ای جدید در کنترل بیولوژیکی گیاهان باشد