نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

چرا شیر؟ چرا ویتامین d?

This is a discussion on چرا شیر؟ چرا ویتامین d? within the علوم غذایی forums, part of the تالارهای متفرقه category; چرا شیر؟ چرا ویتامین D? گروه غذایی شیر و لبنیات منابع مهم و غنی کلسیم هستند. بر اساس آخرین بررسی‌ها، ...

  1. Top | #1
    تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir)
    لايك دريافتي
    1224
    لايك كرده
    929
    نوشته ها
    2,077
    می پسندم
    4,569
    مورد پسند : 5,540 بار در 1,647 پست

    پیش فرض چرا شیر؟ چرا ویتامین d?

    چرا شیر؟ چرا ویتامین D?



    چرا شیر؟ چرا ویتامین d?




    گروه غذایی شیر و لبنیات منابع مهم و غنی کلسیم هستند. بر اساس آخرین بررسی‌ها، متوسط مصرف این گروه غذایی ۱۶۷ گرم در روز است در حالی‌که مقادیر توصیه شده ۲۴۰ گرم در روز است. به این ترتیب کلسیم کمتر از مقدار مورد نیاز به بدن می‌رسد.

    این در حالی است که بدن برای جذب کلسیم، به ویتامینD نیاز دارد و در صورت کمبود این ویتامین، وضع بدتر می‌شود. به همین دلیل دکتر ربابه شیخ‌الاسلام،می‌گوید: غنی‌سازی باید در سطح گسترده‌ای در کشور اجرا شود. شیر غنی شده در آزمون عملی‌ نشان داده است که می‌تواند، سطح ویتامینD را به خوبی افزایش دهد. بر همین اساس کمیته ملی غنی‌سازی، مجوز تولید آن را صادر کرده است.

    دکتر شیخ‌الاسلام همچنین می‌گوید: به خاطر اینکه الگوهای مصرف غذا در کشور ما بسیار نامتعادل است، بسیاری از افراد دچار کمبود کلسیم هستند. با توجه به این مسئله لازم است برای یارانه‌های موادغذایی فکری شود و به جای اینکه از آنها برای مواد قندی، نشاسته‌ای و روغن استفاده کنیم آنها را به سمت شیر و مواد لبنی، گوشت، حبوبات و تخم‌مرغ سوق بدهیم.

    نقش ویتامین D در بدن
    بدن زنان استعداد کمتری برای ذخیره‌سازی کلسیم در استخوان‌ها دارد. به همین علت معمولاً آمارها نشان می‌دهند که خانم‌ها بیشتر در خطر پوکی‌استخوان هستند. از سوی دیگر سالمندان و کودکان هم از جمله اقشاری هستند که در معرض کمبود ویتامینD قرار دارند.
    دکتر پریسا ترابی، کارشناس ارشد دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، می‌گوید: مشکلات استخوانی مانند پوکی‌استخوان، از مهم‌ترین پیامدهای کمبود ویتامین D محسوب می‌شوند، زیرا بدن انسان برای جذب کلسیم، نیاز به ویتامینD دارد. به همین دلیل کاهش این ویتامین، کاهش ذخیره‌سازی کلسیم و در نتیجه مشکلات استخوانی را به همراه خواهد داشت. البته علاوه بر تغذیه مناسب، استفاده از نور خورشید هم برای کسب این ویتامین مفید است. دکتر ترابی می‌افزاید: به همین منظور مدتی است که وزارت بهداشت، توزیع شیر غنی شده با ویتامین D را در آسایشگاه‌ها، مهد کودک‌ها و محیط‌های اداری به صورت آزمایشی شروع کرده است.

    شیر غنی‌شده با ویتامین D
    دکتر آرش حسین‌نژاد، پژوهشگر مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران هم که اخیراً طرحی در زمینه اثر بخشی شیرغنی شده با ویتامینD در بالا بردن میزان سرمی این ویتامین به اجرا در آورده، می‌گوید: آخرین مطالعات در کشور ما شیوع بالای کمبود ویتامینD را نشان می‌دهد که حتی در برخی مناطق کشورمان به ۸۰ درصد هم می‌رسد، با توجه به فقرغذایی از نظر این ویتامین من فکر می‌کنم غنی‌سازی باید در اولویت برنامه‌های مقابله با کمبود ویتامینD قرار بگیرد.
    در آزمایش‌هایی که در مرکز تحقیقات غدد انجام شده، تاثیر غنی‌سازی شیر با ویتامین D در جلوگیری از کمبود ویتامینD در بدن بررسی شد. نتیجه این بود که دو ماه بعد از غنی‌سازی شیر با ویتامینD، کمبود ویتامینD در مبتلایان کاهش چشمگیری پیدا کرد. این در حالی است که غنی‌سازی شیر با ویتامین D تاثیر اندکی در افزایش قیمت شیر تولید شده دارد،چیزی حدود ۱۰ درصد.
    به گفته دکتر حسین‌نژاد: ویتامینD علاوه بر تاثیر بر متابولیسم کلسیم و سلامت استخوان‌ها، دارای نقش هورمونی بوده و گیرنده‌های متعددی در سرتاسر بدن دارد، که ارتباط آن را با بسیاری از بیماری‌‌ها نشان می‌دهد؛ بنابراین کمبود ویتامین D یکی از مهم‌ترین مشکلات سلامت در دنیای امروز محسوب می‌شود.
    دکتر ربابه شیخ‌الاسلام هم معتقد است: با توجه به کمبود کلسیم در بیش از ۹۰ درصد مردم کشور و نیز کمبود ویتامینD در حدود ۵۰ درصد جامعه، غنی‌سازی مواد غذایی به ویژه شیرضروری به نظر می‌رسد. یک لیوان شیر غنی‌شده به وسیله کلسیم، ۲ برابر شیر معمولی کلسیم دارد و در صورتی که شیر غنی شده با کلسیم با ویتامینD نیز غنی شود، کلسیم بیشتری جذب بدن افراد خواهد شد.





  2. 2 کاربر پست khaleye_shani عزیز را پسندیده اند .


موضوعات مشابه

  1. ویتامین k
    توسط دکتر_ژابین در انجمن آرشیو مشاوره بیماری های سگ
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 11th March 2009, 11:42 PM

Visitors found this page by searching for:

چرا شیر برای بدن مفید است

چرا شیر مفید است

شیرویتامین دی

چرا شیر برای ما مفید است

شير ويتامين

خواندن پاسخهای دکتر ربابه شیخ الاسلام

غنی سازی شیر با ویتامین d

چرا ویتامین برای بدن مفید است

غنی سازی شیر ویتامین D

چرا شیر مفید

گروه غذایی شیر

کلمات کلیدی این موضوع

تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir) مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
اطلاعات تماس با پرشین پت
جهت ارتباط با مديران پرشین پت مي توانيد از اطلاعات زير استفاده نماييد .
Email : persianpet@gmail.com
SMS : 10000128394214




Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556