نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2
Like Tree6Likes
  • تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir) 2 Post By Rahban
  • تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir) 2 Post By paolin

اهمیت گوشت در رژیم غذایی

This is a discussion on اهمیت گوشت در رژیم غذایی within the دام های بزرگ forums, part of the تالارهای دوستداران حیوانات category; اهمیت گوشت در رژیم غذایی الف ) پروتئین : عمده ترین ترکیب گوشت پروتئین است . در حقیقت بخش اعظم ...

  1. Top | #1
    تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir)
    لايك دريافتي
    241
    لايك كرده
    177
    نوشته ها
    927
    می پسندم
    303
    مورد پسند : 2,025 بار در 745 پست

    Smile اهمیت گوشت در رژیم غذایی

    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    الف ) پروتئین :

    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    عمده ترین ترکیب گوشت پروتئین است . در حقیقت بخش اعظم ترکیبات ازته ی موجود در عضله ی دام ( 95 درصد ازت ) به شکل پروتئین است و 5 درصد باقی مانده به صورت اسد های آمینه و ... است . ارزش غذایی عضله ی دام بیشتر از دیگر قسمت های دام است . در پروتئین گوشت به دلیل وجود اسید های آمینه ی ضروری ، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است زیرا اسید های آمینه ی ضروری مانند لیزین ، لوسین ، ایزو لوسین ، والین ، متیونین ، فنیل آلانین و تریپتوفان باید به طور آماده در اختیار بدن قرار گیرد . لازم به ذکر است انواع و درصد اسید های آمینه ضروری موجود در گوشت انواع حیوانات تقریبا یکسان است .
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی

    ارزش بیولوژیکی پروتئین گوشت برابر با حدود 93 تا 98 درصد است یعنی در واقع بخش اعظم پروتئین دریافتی جذب بدن میشود ولی پروتئین گیاهی ارزش بیولوژیکی به مراتب پایین تری دارد و در حدود 78 تا 87 درصد است .
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    معمولا در بافت عظلانی دام میزان اسید های آمینه ضروری بیشتر از مقدار اسید های آمینه در بافت پیوندی دام است ، بنابر این عضله ی دام ارزش غذایی بالایی دارد .
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    ب ) چربی گوشت :
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی

    بخش اعظم چربی گوشت در بافت چربی بدن حیوان ذخیره شده است اما از این گذشته مقدار کمی از چربی در بخش های مختلف بدن حیوان به صورت پراکنده یافت میشود . ترکیبات چربی و نوع چربی بستگی به نوع و نژاد و سن و تغذیه دام دارد . بخش اعظم چربی را تری گلیسیرید ها تشکیل میدهند . در گوشت مقدار اندکی هم اسید های چرب غیر اشباع شامل اسد لینوائیک ، لینولنیک و آراشیدونیک وجود دارد . در حقیقت اسید های چرب ضروری را میتوان با مصرف گوشت تامین کرد . معمولا میزان اسید های چرب غیر اشباع در گوشت کمتر از محصولات گیاهی است .

    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    آنچه که در چربی گوشت میتوان به عنوان یک ماده ی ایجاد بیماری نام برد کلوسترول است . کلوسترول از جمله ترکیبات چربی حلقوی است که در محصولات حیوانی و خصوصا در گوشت قرمز مقدارش بالاست ولی میزان آن در گوشت طیور کمتر است و گوشت شتر مرغ تنها گوشت قرمز بدون کلوسترول میباشد .
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    پ ) ویتامین ها : مانند ویتامین های محلول در چربی و ویتامین های محلول در آب
    ویتامین های محلول در چربی : عبارت اند از ویتامین های
    V: A \ D \ E \ K
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    V: A
    بهترين منابع آن ميوه ها و سبزيجات نارنجي و زرد رنگ ،سبزيجات برگ سبز،جگر و محصولات لبني است.
    V: D
    ماهي،تخم مرغ،كره،جگر
    V: E
    مغزها،جوانه گندم،روغنهاي گياهي،سبزيجات برگ سبز
    V:K
    سبزيجات برگ سبز،ميوه ها،لبنيات و غلات.
    ویتامین های محلول در آب : عبارت اند از
    V: B \ C
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی

    V: B1
    .
    در مخمر آب جو , جوانه جو , برنج با پوست , اسفناج , لیمو ترش و ... وجود دارد.
    بیشتر در جگر , قلوه, شیر گاو, زرده تخم مرغ وجود دارد.
    V: B2
    در سبزیجات , حبوبات , غلات , گردو , مغزها و مخمر موجود میباشد.
    بیشتر در گوشت , جگر , دل , قلوه , شیرخشك و شیر گاو وجود دارد
    V: B3
    درغلات, حبوبات , سبزیجات , مغزها , گوشتها , دل , جگر و قلوه وجود دارد.
    اما شیر و تخم مرغ از نیاسین فقیرند ولى چون تریپتوفان را دارا هستند , موجودات زنده به كمك بدن میتوانند نیاسین تولید كنند , اما غلات , خود نیاسین دارند ولى تریپتوفان ندارند.
    ت ) مواد معدنی:
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    مقدار مواد معدنی گوشت حدود 1 درصد است که بیشترین آن را فسفات و سولفات و پتاسیم تشکیل میدهد . در کنار این ترکیبات آهن و روی و کلر و کلسیم و منیزیم از جمله مهمترین ترکیبات معدنی موجود در گوشت است و به مقدار جزئی بروم و سلنیوم و سدیم و منگنز در گوشت وجود دارد . بین مواد معدنی گوشت آهن و روی مقدارش از همه بیشتر است . کمبود آهن باعث بروز کم خونی در افراد میشود . آهن موجود در گوشت بخش اعظمش از طریق روده جذب میشود .

    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    کمبود روی باعث بروز اختلال در رشد خصوصا در کودکان ، سقط جنین وکم اشتهایی در افراد میشود .

    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    ث ) کربوهیدرات :
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی

    عمده ترینش گلیکوژن است که یک پلی ساکارید از ترکیب چند گلوکز است و در کبد ذخیره میشود .از نظر ارزش غذایی چندان بالا نیست ولی بیشتر پس از کشتار دام حائز اهمیت است . پس از کشتار دام گلیکوژن در نتیجه ی مراحل گلیکولیز باعث تولید اسید شده که باعث ایجاد افزایش طعم و تردی گوشت میشود . معمولا گوشتی که ازه ذبح شده باشد خیلی ترد نیست .
    اهمیت گوشت در رژیم غذایی
    هوریار and f_razmara like this.

  2. 6 کاربر پست Rahban عزیز را پسندیده اند .


  3. Top | #2

    کاربر بسیارموثر

    کاربر بسیار موثر


    لايك دريافتي
    605
    لايك كرده
    1420
    نوشته ها
    836
    می پسندم
    3,027
    مورد پسند : 1,701 بار در 675 پست

    پیش فرض

    اطلاعات خوبی بود ممنون
    با اینکه من گیاهخوارم اما برای گوشتخواران احترام زیادی قائلم و نظرشون برام محترمه
    خودم هم بیشتر عمرم رو گوشتخوار بودم
    هوریار and Rahban like this.
    رنج زمستان را برای مهمانان 4 پای وفا کم کنیم
    ]http://cal.ir/main/



  4. 5 کاربر پست paolin عزیز را پسندیده اند .


موضوعات مشابه

  1. گوشت! آیا به سلامتی خود و حفظ محیط زیست اهمیت می دهید؟
    توسط ToOoTi در انجمن تاثیر گیاهخواری بر محیط زیست
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 12th May 2012, 04:46 PM
  2. Realage.com : "رژیم غذایی عاری از گوشت ، شادابی به ارمغان میاورد."
    توسط حامی حیوانات در انجمن گیاهخواری و سلامت
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 23rd February 2011, 08:20 PM

Visitors found this page by searching for:

گاو

گوشت گاوکمبود رویگوشت بلدرچینرژیم غذاییاهمیت گوشتدررژیم غذاییگوشت و اهمیت آناهمیت گوشت ماهیفرآورده هاي گوشتي و پروتئينيTHE COWcow pngاهمیت گوشت از دیدگاه تغذیهاهمیت گوشت گاواهمیک گوشت pdfاهمیت گوشت قرمزپروتین های گاورژیم غذایی سبزموادپروتئینیاهمیت غذایی گوشتمواد ازته غير پروتئيني گوشتمواد غذايي پلي ساكاريدذبح دامغذاي گوشتيگوشت شترگوشت و مرغ و ماهیگوشت و مواد پروتئینیرژیم گوشت ماهیبافت(تردی)گوشتانواع فراورده های گوشتیگوشت گياهيتغذیه لوسین، ایزولوسین و والین در طیور pdfرژيم غذايياهمیت ایزولوسینمواد تردکننده گوشتفراورده های گوشتی 202شکل پروتئینپروتئین وگوشتویتامین های محلول در ابتاریخچه گوشت اهمیت گوشتمواد پروتئينيدام و طیورمیزان کلوسترول 266انواغ گوشت در رژیممیزان گوشت و سبزیجات در رژیم غذاییگوشت واهمیت آن اهمیت گوشت در رژیم غذاییدرصد پتاسیم و اسید فسفریک در گوشت گاوتاریخچه گوشت و فراورده های انمواد ازته غير پروتيني در گوشت35 درصداهمیت گوشت.pdfاهمیت گوشت قرمز در رژیم غذاییاهمیت گوشت سفید طیوراب جواهمیت گوشت طیوراهمیت موضوع گوشت مرغ رژیم گوشتاهمیت گوشت و فراورده های آن از دیدگاه تغذیهویتامین های محلول درچربیر‍‍‍ ژیم کوشتلیگامانفروشگاه پروتئینیمخمرهای گوشت طیورارزش واهمیت گوشتاهمیت گوشت در دام و طیورفنیل آلانیناهمیت گوشت قرمز شتراهمیت گوشت و پروتئینپروتئین گوشت دامگاو گوشتیپلی ساکاریدهامخمر ترد کننده ی گوشتمقدارمواد گوشتویتامین محلول در آبگاوگوشتیمقدارمواد غذای گوشت مرغگاو آهندامفسفاتها در گوشتغذاهای گوشتیفروشگاه مواد پروتئینیتالار رژیماهمیت گوشت در تغذیهسبزیجات برگ سبزتردپروتئينيویتامین میوه های سبزرژیم گوشتاسید امینه های ضروری موجود در گوشت قرمزاهميت گوشت مرغفرآورده گوشتی سومرپروتئین و عضلهفراورده هاي گوشتيگوشت ذبحاهمیت غذای گوشت مرغcow.pngرژیم وگوشت ماهیگوشت ماهی و رژیم غذاییرژیم غذایی گوشت ماهیغذاهاي گوشتي

کلمات کلیدی این موضوع

تالار گفتگوی پرشین پت (Mypet.ir) مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
اطلاعات تماس با پرشین پت
جهت ارتباط با مديران پرشین پت مي توانيد از اطلاعات زير استفاده نماييد .
Email : persianpet@gmail.com
SMS : 10000128394214




Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556