صفحه نخست » گزارش ویژه » سلامت

اما مهم‌‌ترین خواص شیر به این ترتیب است: نوشیدن شیر در بهبود علائم قاعدگی که با نام سندروم پیش از قاعدگی معروف است، نقش بسزایی دارد. بسیاری از خانم‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می‌‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می‌‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد.

شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم‌تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامینD باعث استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و تقویت و رشد موها و پیشگیری از ریزش آنها می‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A، ویتامین‌های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می‌شود و به درخشان شدن آنها کمک فراوان می‌کند.
مطالعات بسیاری نشان داده است که مصرف روزانه شیر به همراه میوه‌ها و سبزی‌ها، هم در بچه‌ها و هم در بزرگسالان باعث کاهش فشار خون می‌شود.اگر‌چه هنوز مکانیسم آن مشخص نیست، اما به‌نظر می‌رسد که کلسیم، پتاسیم، منیزیم و پروتئین شیر نقش مهمی در این زمینه داشته باشند.

تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر اینکه مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری‌‌های قلبی ‌و عروقی را کاهش می‌‌دهد. مردانی که بیشتر از دیگران شیر مصرف می‌کنند، کمتر دچار حملات قلبی می‌‌شوند. همچنین مصرف شیر کم‌‌چرب به‌دلیل سرشار بودن از کلسیم، میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب را بالا می‌برد، اما فراموش نکنید که منظور ما از شیر، نوع کم چرب آن است. برخلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم‌‌چرب استفاده می‌کنند، لاغرتر از سایرین هستند. شما می‌‌توانید با مصرف شیر و لبنیات کم‌‌چرب میزان کالری دریافتی‌تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی، مخصوصا چاقی شکم پیشگیری کنید. از آنجا که دوران نوجوانی و کودکی، مراحل بسیار مهمی در سلامت جسمانی و روانی فرد است، رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه ‌گذار دوران جوانی و میانسالی و حتی سالمندی سالم‌تر به حساب می‌آید.

مطالعات نشان می‌‌دهد کودکانی که روزانه شیر مصرف می‌کنند، از سایر کودکانی که علاقه‌ای به خوردن آن ندارند، باهوش‌‌ترند. شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته‌اند که مصرف منظم لبنیات و شیر کم‌‌چرب می‌‌تواند خطر بروز دیابت نوع دوم را در بزرگسالان پایین بیاورد.