حباب غذائي كه به ان وابسته ايم و شما نسبت به تركيدن ان هشدار داده ايد چيست؟
حباب غذائي يعني تورم در توليد مواد غذائي با استفاده از اب و زمين بطور بي رويه. يعني حباب ابي كه باعث نگراني در حال حاضر است.بانك جهاني اعلام مي كند 15%هنديها يعني 175 ميليون نفر با اب پمپاژ شده از زمين تغذيه مي شوند. بدين معني كه اب اززمين با پمپ سريعتر از اينكه بتواند بطور طبيعي جايگزين شود استخراج مي شود. در چين 130 ميليون نفر بدين طريق تغذيه مي شوند.
ايا اين حباب تاكنون در جائي از زمين تركيده است ؟
عربستان سعودي از نظر گندم خودش را با استفاده از ابهاي زير زميني كه جايگزين نمي شود خود كفا كرده است .محصولي برابر 3 ميليون تن در سال بر داشت كرد . اما در سال 2008 مقامات عر بستان اعلام كردند كه سفره هاي زير زميني بطور گسترده اي خالي شده اند . سال اينده اخرين سال بر داشت محصول خواهد بود.اين خارق ا لعاده است . اما متاسفانه نيمي از جمعيت دنيا در كشورهائي زندگي مي كنند كه با افتادگي سفرههاي اب شيرين مواجه هستند.هند و چين از اين جمله كشور ها هستند . دقيقا نمي دانيم كه اين حباب كي و چطور خواهد تركيد.
آيا با افزايش جمعيت توليد محصولات دانه اي مشكل افت توليد خواهد داشت؟
بله. امشب سر سفره شام 219000 نفر بودند كه ديشب نبودند. اما اين همه مسئله نيست.ما همچنين 3 ميليون نفر داريم كه نوع خوراكشان ارتقا مي
يابد.بدين معني كه مصرف پروتئين حيواني و غلاتشان بالا مي رود. سپس تبديل غلات به الكل براي سوخت اتومبيل را داريم كه عمدتا در امريكا صورت مي گيرد . سال گذشته 119 ميليون تن غله از 400 ميليون تن تو ليد شده به كارخانه تخمير فرستاده شد.
اگر به همين روش ادامه دهيم چه اتفاقي مي افتد؟
تمدن نمي تواند در مقابل نا ملايمات محيطي به روال معمول خودش ادامه دهد .ما بايد به سرعت نسبت به پائين اوردن توليد گاز كربنيك –فقر و ثابت نگه داشتن رشد جمعيت تلاش كنيم .همچنين در باره ترميم مواد طبيعي كه پشتوانه رشد اقتصادي هستند وارد عمل شويم .هيچ تمدني كه باعث اين نوع تخريب شده به حياط خود ادامه نداده است تمدن ما هم نخواهد داد.ما هنوز به لبه پرتگاه نرسيده ايم .اما خيلي خيلي بيش از انكه مردم دنيا تصور كنند به ان نزديك شده ايم. اگر موج گرمائي كه مسكو را در سال 2010 در بر گرفت در شيكاگو امريكا اتفاق مي افتاد با مشكلات عميق تري روبرو مي شديم .روسيه 40% از 100 ميليون تن غلاتش را از دست داد در حاليكه امريكا 40% از 400 ميليون تن غلاتش را از دست مي داد كه ضربه عظيمي به جهان وارد مي امد.
چگونه مي توانيم جهت اين حادثه شوم را عوض كنيم؟
در خيلي از كشورها اب كشاورزي مفت است و يا خيلي ارزان. در نتيجه به عنوان منبع پايان نا پذير با ان برخورد مي شود در حاليكه حقيقت اين است كه ناياب است و بايد بهاي ان را به درستي تعيين نمائيم.ما بايد در معناي كلمه امنيت " مرور نمائيم . تهديد واقعي بشريت امروز ابر قدرتهاي مسلح نيستند بلكه كمبود اب و غذا –تغييرات اب و هوا و افزايش تعداد حكومتهاي مردود است .
آيا فرد مي توانددر پيشگيري از اين روند موثر باشد ؟
اين سئوالي است كه خيلي از من پرسيده مي شود ." چه مي توانيم بكنيم"مردم از من انتظار دارند بگويم لامپت را عوض كن – روزنامه ات را بازيافت كن. اما من مي گويم ما بايد ساختا ر اقتصادي دنيا را عوض كنيم . بخصوص مصرف انرژي را كاهش دهيم .ما بايد از نظر سياسي فعال شويم . مثلا اگر يك مركز توليد برق با ذغال سنگ در نزديكي ما است براي تعطيلي ان سريعا فعال شويم.