درحال حاضر شير پاستوريزه يك ليتري در بازار مصرف هزار و 100 تومان فروخته مي‌شود و عليرغم مصوبه كارگروه نظارت بر زنجيره‌ي توليد و توزيع شيرخام، از شير نايلوني 600 و 675 توماني خبري نيست....
به گزارش خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، در حالي‌كه ماه‌ها و نه بلكه سال‌هاست كه دامداران و كارخانه‌هاي لبني، نرخ متفاوتي از خريد و فروش شير اعلام مي‌كنند و هميشه دامداران از پايين‌بودن قيمت و كارخانه‌ها از گراني عرضه‌ي شير خام گلايه دارند و قيمت عنوان شده از سوي هر گروه حداقل كيلويي 100 تومان با يكديگر متفاوت است، از مرداد‌ماه با حذف يارانه شير، كارگروه نظارت بر زنجيره‌ي توليد و توزيع شيرخام در استان‌ها تشكيل شد تا تعادلي ميان قيمت فروش دامدار و قيمت عرضه در بازار مصرف ايجاد شود و بر روي قيمت‌هاي خريد و فروش نيز نظارت شود، اما گويا از نظارت خبري نيست.
طبق مصوبه‌ي كارگروه نظارت بر زنجيره‌ي توليد و توزيع شيرخام قرار است هر كيلو شيرخام از دامداران 520 تومان خريداري شود و شير كيسه‌اي 900 گرمي با يك درصد چربي 600 تومان و با دو درصد چربي 675 تومان در بازار مصرف عرضه شود اما نه از خريد شير 520 توماني خبري است و نه از عرضه شير 600 توماني و 675 توماني.
در صورتي‌كه دامداران اعلام مي‌كنند هنوز ميانگين نرخ خريد هر كيلو شير در كشور به 520 تومان نرسيده است، كارخانه‌هاي لبني از گراني شير انتقاد كرده و مي‌گويند نرخ خريد هر كيلو شير با 3.2 درصد چربي و بار ميكروبي 500 هزار به 600 تومان رسيده و هيچ نظارتي بر قيمت فروش شير دامداران به كارخانه‌هاي لبني نيست.
مديرعامل اتحاديه‌ي دامداران تاكيد دارد شايد قيمت خريد هر كيلو شير ممتاز در برخي موارد به كيلويي 600 تومان برسد اما نرخ اصلي خريد كمتر از 520 تومان است و از سوي ديگر مديرعامل اتحاديه فرآورده‌هاي لبني اعلام مي‌كند نرخ خريد به 600 تومان رسيده و اين اتحاديه آمادگي دارد شير 3.2 درصد چربي و بار ميكروبي 500 هزار را در هر جاي كشور و به هر ميزان كه باشد به نرخ مصوب كارگروه نظارت بر زنجيره توليد و توزيع شير خام يعني كيلويي 520 تومان خريداري كند.
عليداد از نبود نظارت بر قيمت فروش شيرخام انتقاد داشته و تصريح مي‌كند: فقط بر نرخ عرضه‌ي محصولات در بازار مصرف نظارت مي‌شود و به قيمت مواد اوليه ازجمله شير كه 70 درصد هزينه‌ي توليد محصولات لبني را تشكيل مي‌دهد، كنترلي نمي‌شود.
به گفته‌ي وي با توجه به اين‌كه خريد شير خام كيلويي 600 تومان توجيه اقتصادي براي پاستوريزه‌كردن ندارد. توليد و عرضه شير پاستوريزه نايلوني از سوي كارخانه‌هاي لبني كاهش يافته و شير پاستوريزه در بازار بسيار كم شده است.
در اين ميان فقط مصرف كننده متضرر شده چرا كه توليد‌كننده محصول را به نرخ تمام شده خود مي‌فروشد و كارخانه‌دار نيز محصولي را توليد مي‌كند كه برايش صرفه‌ي اقتصادي دارد، اما مصرف‌كننده با كاهش عرضه‌ي محصول در بازار مواجه است و مجبور است شير را به عنوان يك محصول استراتژيك سبد كالاي خانوار با نرخ بالا تهيه كند.
در حال حاضر شير پاستوريزه يك ليتري در بازار مصرف هزار و 100 تومان فروخته مي‌شود و از شير نايلوني 600 و 675 توماني خبري نيست....
ضرورت دارد اين كارگروه نظارت، كنترل خود را بر قيمت فروش و عرضه‌ي محصولات بيشتر كند و هم‌چنين براي رسيدن به سرانه‌ي مصرف جهاني شير، افزايش فرهنگ مصرف و بالا‌بردن قدرت خريد مردم سياستي اتخاذ گردد تا با روند نزولي مصرف شير مواجه نشويم.