فستنده دستور: عاطفه
از آنجائیکه در سایت شما دستور غذایی با کلم قمری را دیدم، بر آن شدم تا دستور این پلوی خوشمزه را برای شما ارسال نمایم. امیدوارم همگی دوستان از طعم این پلو خوششان بیاید.
مواد لازم برای 4 نفر
برنج: 3 لیوان
کلم قمری متوسط: 1 عدد، رنده شده
پیاز بزرگ: 1 عدد، خلال شده
سینه مرغ: 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
زعفران دم کرده: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله 1 - مرغ را با یک عدد پیاز کوچک و کمی آب روی حرارت گذاشته تا پخته شود، سپس آن را ریز کنید.
مرحله 2 - کلم قمری های رنده شده را سرخ کنید تا طلائی و پخته شوند.
مرحله 3 - پیازها را سرخ کنید تا نرم و طلائی شوند، سپس کلم قمری و مرغ های ریز شده را به آن افزوده و همراه با ادویه ها و زعفران تفت دهید تا مواد با یکدیگر مزه دار شوند.
مرحله 4 - برنج را به روش معمول آبکش کرده و هنگام ریختن در قابلمه یک کفگیر برنج ریخته، سپس یک کفگیر از مایه کلم قمری و به همین ترتیب تا تمام شوند.
مرحله 5 - پلو کلم دم کشیده و آماده شده را در ظرف دلخواه ریخته و سرو نمائید.
نکات
- می توانید از گوشت چرخ کرده به صورت ساده یا به صورت کوفته ای در این پلو نیز استفاده نمائید.
- می توانید قمری را به مکعب های ریز نیز برش بزنید و یا خلال باریک کنید.