مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی:
یک کیلو – سیب زمینی
۱ عدد – پیاز بزرگ
۳ عدد – گوجه فرنگی بزرگ
روغن زیتون – مقداری
نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
پونه و ریحان تازه – مقداری
فلفل سبز تند (به دلخواه) – مقداری
طرز تهیه سالاد سیب زمینی:
سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعب متوسط خرد می کنیم. آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم، سپس مقداری نمک به آن افزوده تا آب به جوش آید، حرارت را کم کرده و به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند. گوجه فرنگی ها و پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف بزرگ آنها را با سیب زمینی مخلوط می کنیم. فلفل ها را خرد کرده به همراه شش قاشق غذاخوری روغن زیتون، ریحان و پونه به سالاد اضافه می کنیم.