جام جم آنلاين: پروفسور هانس هت آلماني کاشف 16 نوع گيرنده بويايي در انسان است. جايزه 50 هزار يورويي جامعه پژوهشگران آلمان در سال 2010 به اين پروفسور 63 ساله تعلق گرفته است.

پروفسور هانس هت از مدتها پيش هدف روشني پيش رو داشت. هدفي که او خود آنرا چنين تعريف مي‌کند: «من مي‌خواهم "سفير بو"ها باشم و به انسان‌ها بگويم: دوستان شما تنها چشم و گوش نداريد بلکه بيني هم داريد.» به نظر پروفسور هت انسان‌ها بايستي از بيني و قوه بويايي‌شان بيشتر استفاده کنند. او معتقد است که از طريق بيني مي‌توان به توانايي‌هايي رسيد که از هيچ راه ديگري، امکان دسترسي به آنها وجود ندارد. جايزه جامعه پژوهشگران آلمان، دوشنبه هفتم ژوئن به پرفسور هانس هت اهدا شد.
پروفسور هت زيست‌شناسي و شيمي خوانده است و با دانشمند برجسته رفتارشناسي، پروفسور کنراد لورنس دارنده جايزه نوبل، در موسسه ماکس پالانک همکاري داشته است. او در اين همکاري مسئول بررسي حس بويايي پروانه‌ها بوده است. خود او مي‌گويد:« پروژه فوق‌العاده‌اي بود. در واقع اينطور بود که شيفته دنياي اعجاب انگيز ذرات بويايي شدم. »
حشرات تنها 50 نوع گيرنده مختلف بويايي دارند. هانس هت سيطره پژوهش خود را گسترده‌تر كرده و به سراغ انسان‌ها مي‌رود. انسان 350 نوع گيرنده بويايي دارد. 16 گيرنده از اين 350 نوع را اين پژوهشگر 63 ساله آلماني شناسايي کرده است. او معتقد است که ذرات بويايي، درک و رفتار انسان را به شدت تحت تأثير قرار مي‌دهد.
پروفسور هت مي‌گويد:«ما مي‌دانيم که بو قاتل شماره يک احساس، در رفتار انسانها نسبت به يکديگر است. يعني اينکه هر بوي ناخوشآيندي، مثلأ بوي دهان يا بوي پا، منزجر کننده است. فرقي هم نمي‌کند که ساير فاکتورها چقدر جذاب باشند.»پروفسور هت توضيح مي‌دهد:«هر انساني گذشته از بوهاي مصنوعي، نوعي بوي طبيعي بدن و مخصوص به خود دارد. اين بو کاملأ فردي و مانند اثر انگشت است.»
پروفسور هت مي‌گويد که انسان‌ها اگر مي‌خواهند دنياي اطرافشان را خوب بشناسند بايستي با بيني باز زندگي کنند. شعاري که طبيعتأ خود او در تمام مدت به آن دقت مي‌کند. او مي‌گويد که حتي در قطار و هواپيما هم وقتي راهرو را طي مي‌کند، مسافران را تنها نگاه نمي‌کند بلکه از فرصت استفاده مي‌کند و سعي مي‌کند بوي آنها را هم درک کند. پروفسور هت ادامه مي‌دهد:« و نتيجه فوق‌العاده جالبي به دست مي‌آيد. گاه بوي بد يک آدم، به هيچوجه با ظاهر مطلوب او جور درنمي‌آيد. يا برعکس آدمي که ظاهر چندان جالبي ندارد بوي بسيار خوش‌آيندي دارد.»
پروفسور هت تئوري جالبي دارد: آدمها تنها با بيني بو نمي‌کشند بلکه در تمام بدن سلولهاي گيرنده بويايي وجود دارد. وجود گيرنده‌هاي بويايي بر روي سلولهاي پروتستات پيشتر ثابت شده است. مثلأ بوي بنفشه اثر مثبتي در درمان سرطان پروستات دارد. اين بو تقسيم سلولهاي سرطاني را متوقف مي‌کند.
دريچه‌اي که پروفسور هت به دنياي ذرات بويايي گشوده است ابعاد گوناگوني دارد. به عنوان مثال عصاره ياسمن اثر مثبتي در درمان ترس دارد. تيم تحقيقاتي پروفسور هت پروانه اين نسخه گياهي در آلمان را به نام خود ثبت کرده است. بوي اين عصاره از طريق بيني به ششها مي‌رود و در آنجا وارد خون مي‌شود. اين ذرات بويايي مانند واليوم آرام بخش هستند ، بدون آنكه اثرات جانبي داشته باشند.