آشپزخانه ای فوق العاده مدرن و سازگار با محیط زیست با عنوان kitchen Ekokook توسط شرکت فرانسوی فالتازی ساخته شده است. استفاده از این آشپزخانه ی دوستدار محیط زیست به سلامت کاربران، سلامت محیط داخل خانه و محیط زیست کمک زیادی می کند.

آشپزخانه، فعال ترین نقطه در هر خانه ای است که زباله های زیادی تولید می کند، اما آشپزخانه ی Ekokook، علاوه بر استفاده از دستگاه های بسیار مدرن برای آشپزخانه، سیستم های قدرتمندی برای تمیز کردن، فیلتراسیون و مدیریت زباله ها را فراهم کرده است. مکانیسم های خاصی برای جمع آوری زباله ها تعبیه شده است، قسمتی برای جمع آوری شیشه های شکسته ، بخشی برای جمع آوری زباله های کاغذی و بخش دیگری هم برای جمع آوری قوطی و بطری های پلاستیکی فراهم شده است.

مکانیسم بازیافت مواد نیز در این آشپزخانه قرار دارد، در زیر سینک ظرفشویی بخشی قرار دارد که آب استفاده شده را تمیز می کند به گونه ای که می توان دوباره از آن برای آبیاری گیاهان استفاده کرد، به این ترتیب آشپزخانه دوستدار محیط زیست روزانه بیشتر از ۱۵ لیتر در مصرف آب صرفه جویی می کند.

و اما مهم ترین ویژگی این آشپزخانه! زباله های آلی تولیدی توسط کرم های خاکی واقعی تجزیه می شوند. در یک محفظه کرم ها به طور یکنواخت زباله های فاسد شدنی آلی را تجزیه می کنند. پس از سه ماه این زباله ها به کود مناسبی برای گیاهان تبدیل می شوند.