پرشین پت > > آیا نوجوانان گیاهخوار به مقدار کافی پروتئین دریافت میکنند؟

آیا نوجوانان گیاهخوار به مقدار کافی پروتئین دریافت میکنند؟

تاریخ ایجاد 1392/04/26
مشاهده 5975
بازگشت

در 27 ژانویه ی 2009، آکادمی CCF مقاله ای در مورد نوجوانان گیاهخوار را در وبسایت خود منتشر کرد، که این مقاله دارای اشتباهات علمی بسیار مشخصی است.
به گفته ی CCF: "به گزارش اسوشیتد پرس (AP)، متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف دانه های سویا، شیر سویای غنی شده و آجیل در رژیم گیاهخواری برای بدست آوردن پروتئین، آهن، روی، کلسیم و ویتامین D مورد نیاز بدن کافی نیست و میتوان این مواد را با مصرف مقداری گوشت در یک وعده ی روزانه بدست آورد."

آیا نوجوانان گیاهخوار به مقدار کافی پروتئین دریافت میکنند؟

متن بالا دارای چند ایراد مهم میباشد:

-ماهی چرب تنها گوشتی است که دارای ویتامین D میباشد. (مگر اینکه شما کلیه و کبد دامها را که دارای این ویتامین و به علاوه بسیار آلوده هستند مورد مصرف قرار دهید)
-گوشت کلسیم بسیار اندکی دارد.
-در حالی که گوشت دارای مقادیر قابل توجهی پروتئین، آهن و روی است، اما مقداری از آن فقط در یک وعده ی غذایی در روز نمیتواند به تنهایی پاسخ گوی نیازهای بدن باشد.

در بخش بعدی CCF اشاره میکند که: "نوجوانان بطور متوسط روزانه به 46 تا 52 گرم پروتئین نیاز دارند."

این کاملا صحیح است که RDA پروتئین برای نوجوانان 14 تا 18 ساله، 46 گرم برای زنان و 52 گرم برای مردان است، اما RDA مقیاسی برای مقدار مورد نیاز مواد غذایی برای افراد نیست. در واقع نوجوان به مقدار کمتری از RDA پروتئین نیاز دارند. آکادمی بین المللی علوم (NAS) تخمین زده است که میانگین مقدار نیاز نوجوانان به پروتئین، 85 درصد RDA پروتئین برای نوجوانان است. در نتیجه پروتئین مورد نیاز نوجوانان زن و مرد به ترتیب 40 و 43 گرم است.

برای پیچیده تر کردن موضوع، برخی از متخصصان اینگونه تعریف کرده اند اگر فردی فقط از پروتئین های گیاهی استفاده بکند، باید پروتئین بیشتری مصرف نماید. آنها RDA پروتئین برای این افراد را 54 تا 61 گرم تشخیص داده که این به معنی نیاز به 46 و 51 گرم پروتئین در زنان و مردان و افزایش تقریبا 5 گرمی نسبت به افراد غیر گیاهخوار است. اما آیا این افزایش کم به مقداری هست که افراد نتوانند آن را به راحتی تامین کنند؟!

در این لینک ، مقدار پروتئین در برخی از غذاهای گیاهی که شامل پروتئین بالایی هستند نشان داده شده است، که نوجوانان با مصرف روزانه از آنها نیازهای خود به پروتئین را تامین میکنند. توجه داشته باشید که یک نوجوان باید بیشتر از هر چیز از سبزیجات و میوه جات استفاده کند. مصرف روزانه ی محصولات سویا به میزان متعادل برای نوجوانان نیز توضیه میشود.

معمولا افراد فعال تر مثل ورزشکاران، به مقدار بیشتری از مواد غذایی احتیاج دارند. این افراد به طور طبیعی بیشتر غذا میخورند و در نتیجه نیازهای خود را برطرف میکنند. به هر میزانی که به وزن افزوده شود، پروتئین مود نیاز بدن نیز افزایش میابد.

یک مطالعه در سال 2002 بر روی نوجوانان 16 تا 20 ساله ی گیاهخوار در سوئد روشنگر این مسئله بود که به طور متوسط زنان و مردان شرکت کننده در این مطالعه به ترتیب 55 و 72 گرم پروتئین در روز مصرف میکنند. این تحقیق نشان داد که بر خلاف ادعاهای CCF گیاهخواران نوجوان به راحتی میتوانند حتی بیشتر از مقدار مورد نیاز از منابع پروتئین گیاهی استفاده کنند. توجه داشته باشید که دریافت این مقدار برای گیاهخواران نوجوان نیازمند داشتن اطلاعات کافی در مورد منابع گیاهی سرشار از پروتئین و استفاده از آنها در وعده های مختلف روزانه است.

مترجم: ToOoTi

منبع: VeganHealth.org

PersianPet Forum - www.mypet.ir http://persianpet.org/forum/thread127036.html#ixzz2ZJI23I6w
Under Creative Commons License: Attribution
Follow us: @persianpet on Twitter | mypersianpet on Facebook

The underlying connection was closed: Could not establish trust relationship for the SSL/TLS secure channel.

نظرات کاربران

ارسال به دوستان

نام شما

ایمیل شما

ایمیل گیرنده

توضیحات

کد امنیتی

کدی که در زیر نمایش داده شده است را وارد نمایید

کاربران با این تگها این مقاله را پیدا کرده اند :

◄ بطری‌های سس به شکل استخوان
◄ فرش‌های خلاقانه به شکل خرس
◄ سگ رباتیک نوآورانه‌
◄ چهارپایه وحشی اثر خورخه هررا
◄ بسته بندی عسل شش گوش ماکسیم آربوزوف
◄ گوش‌های گربه‌ای بامزه‌
◄ صندلی راحتی کلاسیک که دوباره به عنوان یک کبوتر
◄ کارتن تخم مرغ خلاقانه
◄ بطری چشم نواز
◄ پشت خراش های غیرمعمولی که شبیه پنجه گربه
◄ مبلی برای شما و سگ شما
◄ بسته بندی مربعی ایجاد شده برای برند سوسیس
◄ بسته بندی چشم نواز ایجاد شده برای اسباب بازی سگ
◄ نیمکت عجیب و غریب که از آناتومی یک مورچه الهام گرفته
◄ بسته‌بندی خلاقانه میان وعده سگ
◄ چراغ سگ
◄ لامپ گربه ای
◄ فسیل دایناسور لگو تی رکس
◄ کلاه زیبای ساخته شده از نمد
◄ مدفوع وحشی اثر خورخه هررا
◄ میز خانه سگ
◄ تخت سکوی چوبی با خانه سگ
◄ کوزه خرس شکلی
◄ اسب ربات چهار پا
◄ چراغ شب مرغ
◄ مبلمان خالی از سکنه با پاهای عنکبوت
◄ قاب دوربین فیدر پرنده
◄ بستنی قهوه گربه
◄ قهوه به یاد ماندنی دارای تصاویر زیبای جغده
◄ قاب دوربین فیدر پرنده
بعدی 1 قبلی

خبر های روز حیوانات خانگی

معرفي نژاد گربه

اخبار ومقالات - گالری

نمایش متن مقالات

آیا نوجوانان گیاهخوار به مقدار کافی پروتئین دریافت میکنند؟

پروتئین

نوجوانان

پروتئین 28

گیاهخوار 47

نوجوانان 15

مقدار 18

کافی 14

دریافت 26

پرورش

انواع

چشم

ازدواج

بهترین

جهانی

تصاویری

طبیعی

اوباما

زنان

10 خبر اخر سایت

جدیدترین مقالات

◄ بطری‌های سس به شکل استخوان بطری‌های سس خلاقانه‌ای که طوری طراحی و شکل داده شده‌اند که دقیقاً شبیه ران مرغ کارتونی و بی‌نقص به نظر برسند . هر بطری دارای فرمی شبیه به قطره اشک است که از قسمت گوشتی ساق مرغ الهام گرفته شده و به سمت بالا باریک شده و به شکل استخوانی در می‌آید . بسته‌بندی سس ران مرغ طراحی شده توسط تاخمینا اوریپوا . بسته‌بندی سس برای سه طعم پرطرفدار ساخته شده است: تِریاکی، چیلی شیرین و باربیکیو. این سس‌ها، مرغ را چه کبابی، چه سرخ‌شده و چه برشته، تکمیل می‌کنند و بسته‌بندی‌های فانتزی آن به هر میزی جلوه‌ای خاص می‌بخشد. ◄ فرش‌های خلاقانه به شکل خرس فرش‌های خلاقانه به شکل خرس که کاملاً مثل پازل کنار هم قرار می‌گیرند ، می‌توانند کل اتاق را بپوشانند و طوری به نظر برسند که انگار همدیگر را در آغوش گرفته‌اند . فرش آغوش خرس از برند پرمافراست، خرسی با طراحی خاص است که در حال آغوش گرفتن، با دستانی باز و پاهایی باز، کشیده شده است. هر فرش خرس از نظر شکل یکسان است و به صورت موزاییکی طراحی شده است، به این معنی که می‌توان آنها را بدون فاصله و در هر جهتی لبه به لبه قرار داد. این کار سطحی یکپارچه از سیلوئت‌های خرس به هم پیوسته ایجاد می‌کند که به نظر می‌رسد هر کدام، خرس بعدی را در یک زنجیره پیوسته در آغوش گرفته است. ◄ سگ رباتیک نوآورانه‌ سگ رباتیک نوآورانه‌ای که مجهز به نازل‌های جاروبرقی در هر پا است و برای تمیز نگه داشتن سواحل، پارک‌ها و کوچه‌های ما طراحی شده است. ربات سگ جاروبرقی VERO می‌تواند به طور موثری زباله‌ها، به خصوص ته سیگارها، را از زمین‌هایی که برای ربات‌های چرخ‌دار چالش برانگیز است، جمع‌آوری کند. با استفاده از تشخیص پیشرفته‌ی زباله و عملکرد خودکار، VERO به زباله‌ها نزدیک می‌شود و جاروبرقی‌ها را فعال می‌کند. ◄ چهارپایه وحشی اثر خورخه هررا چهارپایه الهام گرفته از طبیعت که برای آوردن عناصر بیوفیلیک به فضاهای داخلی طراحی شده است ، مناظر کوچکی را در یک پایه شفاف به نمایش می‌گذارد. چهارپایه وحشی طراحی شده توسط خورخه هررا، مانند منظره‌ای مینیاتوری است که در مبلمان محصور شده است . پایه استوانه‌ای، تقریباً مانند یک تراریوم ، صحنه‌ای دست‌ساز از خزه‌های محافظت‌شده، شاخه‌های کوچک، سنگ‌ها و بافت‌های طبیعی را به نمایش می‌گذارد. در داخل، میکرواکوسیستمی با دقت چیده شده که شبیه یک جنگل کوچک است و حس آرامش و ارتباط با طبیعت را تداعی می‌کند. روی صندلی یک کوسن نرم و گرد با شکل ارگانیک قرار دارد که با پارچه‌ای پایدار روکش شده است. چهارپایه وحشی اثر استودیوی خورخه هررا تضاد بین پایه شفاف و نشیمنگاه مخمل، جلوه‌ای شناور ایجاد می‌کند و باعث می‌شود طوری به نظر برسد که گویی طبیعت از شما حمایت می‌کند. چهارپایه وحشی خورخه هررا رویه بالشتک‌دار، ضمن حفظ ارتباط بصری و حسی با طبیعت، امکان نشستن کاربردی را فراهم می‌کند. صندلی وایلد استودیوی خورخه هررا چهارپایه‌ی وایلد که توسط گابریل از چوب، متاکریلات و پارچه‌های پایدار ساخته شده است، بر هنر دست، رفاه و آگاهی زیست‌محیطی تأکید دارد. مدفوع وحشی چه کسی به یک صندلی معمولی نیاز دارد وقتی می‌توانید زیر صندلی‌تان منظره داشته باشید؟ چهارپایه وحشی از Greenarea به معنای واقعی کلمه، روی یک جنگل بنشینید. صندلی وحشی، جوهره طبیعت بکر را به تصویر می‌کشد و طراحی صندلی را با بوم‌شناسی ترکیب می‌کند. چهارپایه وحشی گرین‌آریا چهارپایه وحشی اثر خورخه هررا، فضای بیرون را به داخل خانه می‌آورد و مبلمان را با اکوسیستم‌های کوچک خزه، سنگ و چوب ترکیب می‌کند. مدفوع بیوفیلیک ◄ بسته بندی عسل شش گوش ماکسیم آربوزوف بسته‌بندی خلاقانه عسل با شکل شش‌ضلعی، نمونه‌ای جالب از طراحی محصول مدرن با الهام از طبیعت است . « بسته‌بندی شش‌ضلعی عسل » که توسط ماکسیم آربوزوف طراحی شده، منعکس‌کننده‌ی لانه زنبور است و محصول درون آن را به نمایش می‌گذارد: عسل خالص و طلایی. شیشه شفاف اجازه می‌دهد تا رنگ و بافت غنی عسل از آن نمایان شود و آن را هم از نظر بصری و هم از نظر حسی لذت‌بخش کند. برچسب مشکی با عبارت «ساخته شده توسط زنبورها» جزئیات زیبایی به آن اضافه می‌کند و اصالت و منشأ طبیعی محصول را تقویت می‌کند. طراحی قابل چیدن، شیشه‌های عسل را به یک ویترین زیبا تبدیل می‌کند، شبیه به کندوی زنبور عسل و بر پایداری تأکید دارد. Maksim Arbuzov ساخته شده توسط Bees Honey Packaging بسته‌بندی عسل ساخته شده توسط شرکت Bees با تمرکز بر خالص‌ترین شکل عسل، تجربه لذت بردن از آن را افزایش می‌دهد. تهیه شده توسط زنبور عسل شیشه عسل شش ضلعی بدون هیچ کلامی دقیقاً به شما می‌گوید که درون آن چیست. ساخته شده توسط زنبورها شیشه‌های عسلِ «ساخته شده توسط زنبورها» که قابلیت چیدن روی هم را دارند، درست روی قفسه فروشگاه، یک کندوی زنبور عسل درست می‌کنند. عسل شش گوش آیا ترجیح می‌دهید عسل را در بطری فشاری پلاستیکی بخرید یا در یک شیشه شیشه‌ای دست‌ساز با الهام از کندوی زنبور عسل؟ ساخته شده توسط بسته بندی زنبور عسل ایده بسته‌بندی بسیار هوشمندانه، مثل کندوی عسل روی هم چیده می‌شود. انبارداری هوشمند، ارائه خیره‌کننده و بدون ضایعات. بسته بندی عسل شش ضلعی عسل ساخته شده توسط زنبورها: بافت را حس کنید، خلوص را ببینید و طعم طبیعت را بچشید. ماکسیم آربوزوف بسته‌بندی ساخته شده توسط شرکت Bees - شفاف، مینیمال و به شکل لانه زنبور، زیرا عسل باید شبیه عسل باشد. بسته‌بندی عسل شش‌ضلعی با الهام از کندوی عسل، شیشه را به همان اندازه شهد طلایی درونش خالص و طبیعی می‌کند. بسته‌بندی شش ضلعی ◄ گوش‌های گربه‌ای بامزه‌ ن کلاه بامزه که از نمد صورتی ساخته شده، گوش‌های گربه‌ای بامزه‌ای دارد که به استفاده‌ی روزمره جلوه‌ای خاص می‌بخشد. کلاه گوش گربه‌ای که توسط صبری تونکا از Feltthink طراحی شده، برداشتی خیال‌انگیز از کلاه بیسبال کلاسیک است که با پشم مرینوس نرم و دست‌ساز، بازطراحی شده است . این کلاه به رنگ صورتی ملایم و غبارآلود است که به آن جذابیتی دنج و الهام گرفته از سبک قدیمی می‌دهد. گوش‌های بچه گربه که به زیبایی تراشیده شده‌اند و به طرز ماهرانه‌ای از تاج سر بیرون زده‌اند، با شکل گرد کلاهک هماهنگ هستند. لبه کلاه مانند کلاه بیسبال معمولی به جلو امتداد می‌یابد و هم سایه و هم ساختار مناسبی ارائه می‌دهد، در حالی که بافت آن کرکی است و به ظاهری گرم و دست‌ساز می‌افزاید. ◄ صندلی راحتی کلاسیک که دوباره به عنوان یک کبوتر نسخه مدرن صندلی کلاسیک دارای بدنه ای پلاستیکی است که آن را شبیه مجسمه یک کبوتر می کند . صندلی بازو کبوتر که توسط Muddycap طراحی شده است تا برخی از پرها را در دنیای مبلمان به هم بزند. صندلی راحتی کلاسیک که دوباره به عنوان یک کبوتر شهری طراحی شده است چیزی بسیار غیر معمول است. این یک مجسمه کاربردی روی پایه های فولادی است که از پلاستیک کبوتری شکل ساخته شده است. بازوهای صندلی در واقع بال های کبوتری هستند که شما را به نشستن و آرامش در آغوش گرم دعوت می کنند. نگران نباشید، هیچ کبوتر واقعی برای فاکتور راحتی مشورت نشد. صندلی کبوتر کمی نگرش پرندگان را برای هرکسی که به دنبال اضافه کردن رنگ حیات وحش شهری به خانه خود است، بدون بذر پرندگان، به ارمغان می آورد. ◄ کارتن تخم مرغ خلاقانه کارتن تخم مرغ خلاقانه دارای طراحی بازیگوشی است که طراوت و ارتباط با فرآیند طبیعی را برجسته می کند. بسته بندی "Just Laid Eggs" که توسط Springetts طراحی شده است، بر تخم هایی که به صورت محلی گذاشته می شوند تاکید دارد و تمایل مصرف کنندگان را برای محصولات مزرعه تا سفره جلب می کند. مکانیسم بستن به عنوان یک نشانه بصری برای تخمگذاری در حال تخمگذاری دو برابر می شود. تصویر چاپ شده از مرغ در حالت های مختلف، طنز و جذابیت را به یک بسته بندی تخم مرغ معمولی تزریق می کند تا آن را سرگرم کننده و به یاد ماندنی کند. ◄ بطری چشم نواز بطری چشم نواز شراب که شبیه یک پاندا خندان طراحی شده است، منشا شراب برنج و شایستگی غیرقابل انکار پانداها را ترکیب می کند. بسته بندی شراب برنج چینی لیدائو توسط ShenZhen BOB یک بطری شراب را به یک نماد عاطفی و فرهنگی تبدیل می کند. این بسته بندی با ترکیب پاندا، نماد محبوب و شناخته شده چین در سطح جهانی، محصول را به طور خلاقانه ای با میراث خود پیوند می دهد. بطری سرامیکی شراب پاندا دارای کلاه سنتی کشاورز و طناب کنفی است. ◄ پشت خراش های غیرمعمولی که شبیه پنجه گربه پشت خراش های غیرمعمولی که شبیه پنجه گربه و چنگک برگ طراحی شده اند ، لایه تازه ای از طنز و خلاقیت را اضافه می کنند. Cat Paw Backscracher یک پنجه بافت دار و گرد در انتهای یک دسته چوبی براق است. پنجه، در رنگ قرمز پر جنب و جوش یا مشکی کلاسیک موجود است، با طرح‌های خز واقعی و پدهای نرم که شبیه حرکت بازیگوش ورز دادن یک گربه واقعی است. پشت خراش چنگک برگ: تفسیر مجدد چنگک باغچه، این طرح برگ ها را با پشت خارش دار تعویض می کند. سر چنگک جمع و جور و زاویه‌دار است و در روکش‌های فلزی مانند سبز تیره یا خاکستری متال موجود است.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 بعدی آخرین (1 - 10) / 29393 \| صفحه 1 از 2940