اگر ميخواهيد تمام سموم بدن به فاصله بسيار كوتاه
و با روند چشم گيري تمام سلولهاي مخرب
از جمله سرطاني از بين برود اين روند تغذيه را
در وعده هاي غذايي خود بگنجانيد
برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ويتامين آ و بتاكارن است
در حالی که ساقه ی آن منبع ویتامین های ,سي .ب۱ ب۲ ب ۶
و همچنین پتاسيم . اسيد فوليك . كلسيم .
منيزيم .آهن فسفر و سديم
و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است.

هورمون های گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن
نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح
و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت
می تواند داروی هر دردی باشد.




آب کرفس و پوست و مو

از آن جایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین آ، ب
و ث می باشد و در آن املاح نیز به مقدار زیاد نهفته است
می تواند مکمل خوبی برای زيبايي پوست و مو نیز باشد.

شما با نوشیدن یک لیوان آب کرفس فقط دو یا سه روز در هفته
نه تنها می توانید به سلامتي قلب معده و روده های تان کمک کنید
بلکه اگر این کار برای شما مثل یک عادت شود
علاوه بر سلامتی اندام های مهم درونی خود
به شادابي و جواني پوست و موی تان نیز کمک کرده اید
و اثرات مفید آن را در همان روزهای اول خواهید دید.

ویتامین C و انواع ویتامین های B موجود در آب کرفس برای از بین بردن
جوش ها و لکه ها و کلسیم موجود در آن سبب رشد
و ترميم مو و ناخن ها خواهد شد و علاوه بر آن آب کرفس
ميلتان به خوراكي هاي شيرين و
انواع شیرینی ها که عامل مهمی در جوش زدن و ایجاد
لکه ها خواهند بود کم کرده و شما را در داشتن
پوستی بدون جوش و سالم و زیبا یاری خواهد کرد.



آب کرفس و فشار خون:



تحقیقات نشان می ‌دهد مصرف روزانه ی آب کرفس
به مدت یک هفته، تاثیر فوق‌ العاده‌ ای روی پایین آوردن
فشار خون خواهد داشت.
آب کرفس مُدر است؛ پتاسیم و سدیم موجود در آب کرفس
تنظیم کننده‌ های قوی مایعات بدن هستند
و به تولید ادرار کمک می‌ کنند و بدن را از وجود مایعات
اضافی خلاص می‌ کنند.



ماده شیمیایی Phthalides موجود در کرفس سبب آرامش بافت ها
و ماهیچه های بدن و عروق می گردد و نرمی و انعطاف مخصوصی
به آن ها می دهد. به همین جهت خون به آسانی در عروق گردش کرده
و به تمام بافت ها می رسد.
در ضمن این ماده شیمیایی سبب کاهش ترشح
هورمون استرس در بدن نیز می شود.

جالب این که در موقع مصرف مداوم آب کرفس فشار خون
در حد طبیعی باقی می ماند و بیشتر از آن کاهش نمی یابد
که خود یکی از شگفتی های طبیعت این سبزی است.



آب کرفس و سرطان:



مهمترين بخش اينجاست

طبق یافته‌ های محققان در دانشگاه نیوجرسی،
کرفس دارای ترکیباتی است
که از پخش سلول‌ های سرطانی پیشگیری می‌ کند
و دارای ترکیبی به نام استیلنیک است
که رشد سلول ‌های تومور را متوقف می‌ کند.

از طرفی به گزارش نچرال نیوز، لوتئولین
(Luteolin)
که به مقدار اندکی
در نعناع و جعفري وجود دارد
به میزان قابل ملاحظه ‌ای در کرفس وجود دارد
که با دارا بودن آنتي اكسيداني قوی می‌ تواند
صدمات ناشی از تخریب سلولی را جبران کند.
آب کرفس حاوی هشت گروه از مواد ضد سرطان است.

Resigzed Image Click this bar to view the full image.


آب کرفس و التهاب مفاصل:



آب این گیاه در موارد التهاب مفاصل و انقباض عضلانی ماهیچه
استفاده می ‌شود و همچنین سختی التهابات در بیماری‌ هایی مانند
آسم و آرتروز را کاهش می ‌دهد.
از طرفی دانشمندان اعلام کرده‌ اند
که کرفس با تأثیر فوق ‌العاده خود می ‌تواند بر مغز که
هسته دستگاه عصبی است، تأثیر گذاشته
و سيستم ايمني بدن را تقویت کند؛ بدین ترتیب تورم و درد
در نواحی مختلف بدن که حاکی از عملکرد ناموفق سیستم
دفاعی است کاهش می ‌یابد و بیماری‌ هایی مانند
نقرس و تورم‌ های مفصلی نیز خفیف ‌تر می‌ شود.

Polyacetylene موجود در کرفس و آب کرفس پر قدرت ترین
ماده شیمیایی ضد التهاب بدن است و می تواند عوارض
و دردهای مفاصل به خاطر روماتیسم یا آرتروز، آسم، نقرس و
ناهنجاری های ریوی را کاهش دهد.

در یک بررسی جالبی بر روی آب کرفس معلوم شده که
ماده شیمیایی Luteolin می تواند شروع و عملکرد عوارض التهاب
را که در مغز سرانجام می گیرد کنترل و خنثی کند
و در نهایت بدن را در برابر بروز التهاب محافظت کند.



آب کرفس و کلسترول:


تحقیقات نشان داده‌ اند که وجود ترکیب شیمیایی در کرفس، به نام
بوتیل فتالید(Butylphthalide) باعث
کاهش سطح كلسترول بد خون (LDL) می ‌شود.




آب کرفس و بی خوابی:



این سبزی به خاطر داشتن روغن های طبیعی و ضروری و املاح
و ویتامین ها و هورمون های گیاهی سبب
نوعی آرامش در بدن می شود و سیستم مغز
و اعصاب را تسكين می دهد. به همین جهت خوردن
کرفس به افرادی که دچار عوارض كم خوابي و بي خوابي هستند
توصیه می شود.




آب کرفس و کنترل وزن:



با مصرف روزانه آب کرفس، ولع خوردن شیرینی‌ جات، از بین می ‌رود.
به عبارت دیگر طبیعت این سبزی به علت تمام نعمت های موجود
در آن بر روی هورمون اشتها و گرایش به مواد قندی اثر گذاشته
و در نهایت از زیاد شدن وزن بدن جلوگیری می کند.
و آب كرفس خاصيت چربي سوزي بسيار خوبي را دارد.




آب کرفس و سنگ های مجاری ادراری:



مصرف آن به شدت به افراد درگیر با سنگ كليه و
سنگ‌ ها و عفونتهاي مجاری ادراری توصیه می‌ شود.
آب کرفس از بین برنده ی قوی سموم بدن و به دنبال آن
شکستن و حذف سنگ‌ ها در بدن می ‌شود.




آب کرفس و یبوست و هضم غذا:



برای این ‌که به روده‌ های خسته و پیر کمک شود، توصیه می‌ شود
که هر روز یک لیوان عصاره کرفس مصرف شود.
از این طریق روده به روش طبیعی تخلیه می ‌شود.
دقت داشته باشید که در آبگیری حتما برگ‌ ها را همیشه مصرف نمایید.

Resigzed Image Click this bar to view the full image.


آب کرفس به علت داشتن املاح و ویتامین ها و همچنین فيبر
با کیفیت بالا از بروز يبوست جلوگیری می کند
و حرکت روده ها را تنظیم می کند، در این صورت
مصرف مقداری کرفس به همراه وعده های غذایی می تواند
موجب بالا رفتن قدرت هضم و جذب غذا شده
و مقدار زیادتری از مواد غذایی موجود در رژیم غذایی
را از طریق جدار روده وارد سیستم خون و لنف کرده
تا در سوخت و ساز پیچیده آن ها در سلول ها موثر باشد.

Resigzed Image Click this bar to view the full image.

توصيه ميشود اگر ميخواهيد خواص ضد سرطاني و ضد توموري
و پاك كنندگي سموم در بدن توسط اين ماده بسيار غني بالا برود
بايد ابتدا صبحها يك ليوان به عنوان صبحانه ميل نماييد
در كنارش هم ميتوانيد اندكي نان جو خالص استفاده كنيد.
و تا چند ساعت بعد از كافئين و مواد كافئين دار استفاده نكنيد
مثل قهوه شكلات كاكائو چاي ....


Resigzed Image Click this bar to view the full image.


و توصيه آخر اگر اب كرفس را با آب جعفري مخلوط كنيد
خاصيت آن بشدت بالا ميرود.
كلا گياهخواران و خام گياهخواران
براي اين كه بيماريهاي بسيار مهلك را از بين ببرند
اين روند تغذيه را انجام ميدهند. و همين امر باعث ميشود
تا بدن گياهخواران و خام گياهخواران هميشه
از گزند بيماري دور بماند