مواد لازم برای تهیه راتاتویل:
پودر مغز نان سفید – نصف پیمانه
روغن زیتون – ۱/۴ پیمانه
سیر – دو حبه
نمک و فلفل نیم کوب – به میزان لازم
پیازچه – دو ساقه
پنیر پارمسان – ۱/۴ پیمانه
کدو سبز ریز حلقه شده – چهار تا پنج عدد
گوجه گیلاسی حلقه شده – یک پیمانه
طرز تهیه راتاتویل:
پودر مغز نان را به همراه سیر له شده و پیازچه حلقه شده با روغن زیتون تفت میدهیم تا طلایی شود، سپس نیمی از پنیر را به همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم مواد را کف ظرف مناسب پخش کرده و گوجه و کدوها را یکی در میان روی خرده نانها میچینیم و باقی پنیر را روی آن پاشیده ظرف را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو با آخرین قدرت قرار میدهیم.